Zerlegung Puten

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Name: hober 19-10-2007 17:34

Zerlegung Puten
Habe gerade zum ersten Mal ein paar Puten zum Eigenbedarf geschlachtet und hätte noch gerne ein paar Tipps zur fachgerechten Zerlegung. Danke!

Name: Kathi antwortet um 19-10-2007 18:16 auf diesen Beitrag

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Zerlegung Puten
Hallo Hober,

keine Ahnung welche Tipps du noch brauchst - ich spar mir meist die Arbeit des Rupfens und Häute die Tiere gleich.

Dann kommt ja eigentlich gar nicht aus - Brust: Schnitzfleisch, Keulen als Ganzes lassen

LG
Kathi