ZZU-Bio-Kartoffel aus Ägypten

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Aktuelles zum Thema Ernährung

Grillrezepte: Abwechslung für das Grillfest

Schönes Wetter, laue Abende machen Lust eine Grillfeier. Gerade aber wenn die Außentemperaturen steigen, belastet einem zu schweres Essen. Außerdem möchte man nicht unnötig lange in der Küche stehen. Gefragt sind also leichte Gerichte die einfach vorzubereiten sind.

Auszeichnungen für beste Projekte gegen Lebensmittelverschwendung

Landwirtschafts- und Umweltminister Nikolaus Berlakovich überreichte an die Sieger des Wettbewerbs "Viktualia " für die besten Projekte und Ideen zur Vermeidung von Lebensmittelabfällen goldene Äpfel als Preise.

Schweinefleischkennzeichnung am Schlachthof

Lebensmittelskandale gehören mittlerweile leider fast schon zur täglichen Berichterstattung. Kann man dem AMA-Gütesiegel-Fleisch vertrauen? Ist es wirklich zu 100 % aus Österreich? Ein Aufklärungsversuch.

Globale Lebensmittelpreise im März 2013 um 1% gestiegen

Globale Lebensmittelpreise sind im März gegenüber dem Vormonat um 1% gestiegen, teilte die Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FAO) kürzlich mit. Den Ausschlag gaben um 11% höhere Preise für Milchprodukte.

Emmi bringt Fruchtjoghurt ohne Zusatzstoffe auf den Markt

Die Schweizer Molkerei Emmi bringt ein Joghurt auf den Markt, das aus nur drei Zutaten besteht: Jogurt, Früchte und Zucker. Möglich macht dies ein neues Herstellverfahren. Abstriche beim Aroma gebe es keine.

AMA: Klarstellung zu ihrem Gütesiegel

Aufgrund der aktuellen Diskussion über die Lebensmittelherkunft und irreführender Aussagen vonseiten mancher Politiker nahm die Agrarmarkt Austria Marketing GesmbH erneut eine Klarstellung vor.

Weitere Artikel

Die schärfsten Chilis der Welt wachsen im Mostviertel

Richard Fohringer mag Chilis. Er erzählt bei einem Besuch, warum er im Verarbeitungsraum eine Schutzmaske tragen muss und wie schmerzhaft Kostproben sein können.

Schuljause und Lebensmittelverschwendung: Bewusstsein bei Schülern stärken

Das Lebensministerium hat im Rahmen seiner Initiative „Lebensmittel sind kostbar!“ gemeinsam mit dem Forum Umweltbildung Informationsmaterialien zum Thema ‚Lebensmittel‘ für Schulen ausgearbeitet.

Milchlehrpfad Salzburger Bäuerinnen begeistert Schulkinder

Salzburger Bäuerinnen organisieren Schulprojekt in der Volksschule Obereching in Eigenregie.

Geschenkideen für die Silvesterparty

Sie sind zu einer Silvesterparty eingeladen und möchten gerne etwas mitbringen? Wir haben zwei Vorschläge für Sie.

Biologisch Kochen im Kreislauf der Jahreszeiten

Die erste Auflage des AMA-Bio-Kochtagebuchs war so schnell vergriffen, dass jetzt eine neue, leicht überarbeitete Serie gedruckt wurde. Das Geheimnis dieses außergewöhnlichen Kochbuches ist schnell erklärt: einfache, aber raffinierte Rezepte mit Bio-Zutaten der Saison.

Früchtebrot oder Kletzenbrot selber backen

Früchte- oder Kletzenbrote haben zur Weihnachtszeit Saison. Wir haben ein Rezept für Sie. Schicken Sie uns Ihr Weihnachtsrezept und gewinnen Sie!

Grubenkraut: Gemüserarität im Wechselgebiet

Fritz Burger ist Kräutersammler und hat einen Faible für Raritäten. So hat er eine alte Tradition aus dem Wechselgebiet wieder neu aufleben lassen: das Grubenkraut. Bei einem Besuch hat er uns erklärt, warum sein Schatz in einer 4 m tiefen Grube lagert.

Bäuerinnenfachtage 2012: Eine Auszeit für Bäuerinnen

Rund 500 Bäuerinnen besuchten den Landwirt-Bäuerinnenfachtag in Kärnten, Salzburg, Oberösterreich und Niederösterreich.

Keksrezepte für die Weihnachtszeit

Immer wieder ist man auf der Suche nach neuen Plätzchenrezepten. Viele entstehen in der eigenen Küche oft durch Zufall, weil einem während des Backens neue Ideen in der Verarbeitung und Kombination der Zutaten einfallen.

Grabpflege zu Allerheiligen: Symbole und Farben für die Grabgestaltung

Zwei Drittel der Österreicher besuchen an Allerheiligen die Grabstätten der Familie, mehr als die Hälfte schmücken die Gräber für diesen Anlass. Das zeigt eine Umfrage der AMA-Marketing. Liebevoll ausgesuchte Pflanzen und Blumenschmuck zeigen die Verbundenheit mit den Verstorbenen.

Schwein und Gemüse in Bad Gleichenberg

Die Bäuerinnen des Bezirkes Feldbach veranstalteten gemeinsam mit der Schweineerzeugerorganisation Styriabrid und dem Landesverband steirischer Gemüsebauern einen Gala-Abend unter dem Motto Schwein trifft Gemüse in der Landesberufsschule Bad Gleichenberg.

Lebensmittel landen im Müll: Was wir dagegen tun können

Der Welternährungstag 2012 ist Startschuss für eine landesweite Informations-Offensive der steirischen Bäuerinnen. Das Ziel dabei: Lebensmittel sollen „Rest´los gescheit“ auf den Tisch kommen, statt im Müll landen.

Startschuss für Schulaktion OINK MÄH MUH der ARGE Meister Steiermark

Dank der Unterstützung der Stadt Graz, des Landes Steiermark und des Ländlichen Fortbildungsinstituts (LFI) werden allen Grazer Volksschulen wertvolle Bauernhof-Schatzkisten als Unterrichtsmaterialien von der ARGE Meister Steiermark zur Verfügung gestellt.

Mengen an Lebensmitteln landen im Müll

Niederösterreichische Studie bringt das Konsumverhalten Schwarz auf Weiß zu Papier. Knapp 30 kg Lebensmittel landen jährlich im Müll.

Sonder-Schulmilch-Award 2012 an Anton Johann Fuchs

Die Schulmilch wird heuer 20 Jahre alt. Anlässlich des runden Jubiläums und des Weltschulmilchtages am 26. September vergaben die NÖ Schulmilchbauern und die Landwirtschaftskammer NÖ den Sonder-Schulmilch-Award 2012 an Anton Johann Fuchs von den Niederösterreichischen Nachrichten.

Gesunde Schuljause: Oberösterreichs Bäuerinnen machen Werbung

Mit Beginn des neuen Schuljahres starten die oberösterreichischen Bäuerinnen auch wieder ihre Bewusstseinskampagne für eine gesunde Schuljause aus der Region.

Österreichische Wild-Spezialitätenprämierung

Im Zuge der 1. Österreichischen Wildprodukteprämierung wurden aus den Wild-Genussregionen Österreichs in verschiedenen Kategorien Produkte zur Begutachtung und Bewertung eingereicht. Sieger wurde ein Kärntner Betrieb.

Most trinken im Ländle

Mit der Kernobsternte ab Anfang September beginnt in Vorarlbergs Mostereien die Hochsaison. Wer also gerne frischen Süßmost mag oder Obst zum Pressen geben möchte, sollte nicht zögern.

Schafkäse aus dem Ennstal

Er leidet an einer Tierhaarallergie und sie wollte nie Bäuerin werden. Eigentlich müsste die Geschichte hier schon zu Ende sein. Doch Martin und Johanna Blasl aus Weißenbach an der Enns haben die Tierart gefunden, mit der sie beide gerne Landwirte sind.

Brotbacken: Landesprämierung Brot 2012

Bereits zum 15. Mal zeigten die steirischen Brotbäuerinnen ihr Können und reichten ihre Brote beim größten Brotwettbewerb in Österreich ein.

Tag der Paradeiser

Am 8. August ist Tag der Paradeiser. Zu diesem Ereignis gibt es interessante Informationen rund um die Tomate und wertvolle Tipps.

Rezeptideen für den Sommer

Im Sommer sollte das Essen frisch, leicht und schnell gekocht werden. Durch die mitunter große Hitze ist der Körper ohnehin schon belastet. Daher sollte man den Kreislauf nicht auch noch mit schwerem Essen zusätzlich unter Druck setzen.

Käseprämierung 2012: Steirische Landessieger gekürt

Sieben Landessiege gingen an Newcomer und etablierte Produzenten, Doppel-Landessieg holte sich Biohofkäserei Grabenhofer aus St. Kathrein/Hauenstein.

Leitungswasser ist der beste Durstlöscher

In Österreich werden jährlich rund 4 Milliarden Getränke in Einwegverpackungen verkauft. Dabei ist Leistungswasser zum Durstlöschen in den meisten Regionen am besten – kostengünstig, umweltfreundlich und stets verfügbar mit Null Kalorien.

Ausgewählte Obstsorten für Ihren Garten

Obstsorten die man nicht in jedem Garten findet - DI Sandra Hinzer (Gartenplanung MR Oberösterreich) gibt Tipps.

Regionale Lebensmittel gibt es nicht zum Nulltarif

Nur 12 % des Haushaltseinkommens in Österreich werden für Essen ausgegeben - Dumpinglöhne in Deutschland.

Obstkuchen für den Sommer

Obstkuchen schmecken immer. Je nach Saison kann man genau das Rezept zubereiten, das einem am Meisten schmeckt. Der Fantasie sind dabei keine Grenzen gesetzt.

Tipps zur Marmelade Herstellung

Bis zur Einkochsaison ist es nicht mehr weit. Es kommt jedoch nicht nur auf Geruch und Geschmack, sondern auch das Erscheinungsbild der Marmeladegläser an.

Milch-Shake-Rezepte: Der Sieger ist gekürt

Nur die besten und ausgefallensten 20 Milch-Shake-Rezeptideen schafften im Rahmen des Projektes, Wer macht das Beste aus der Milch, den Einzug in die Finalrunde. Nun stehen die Sieger fest.

AMA-Gütesiegel nun auch für Hendl

Geflügelfleisch gibt es nun mit dem AMA-Gütesiegel. Damit ist die letzte Lücke geschlossen und es gibt für alle Fleischarten das AMA-Gütesiegel.

Zwischen Olivenöl und Eurokrise

Wird der Euro standhalten? Das krisengeplagte Griechenland ist in aller Munde. Die Landwirte auf der Insel Lesbos beschäftigt derzeit etwas ganz anderes: die Olivenernte.

IG-Milch Vorentscheidung: Wer macht das Beste aus der Milch

94 verschiedene Milchshakes standen zur Vorentscheidung des Wettbewerbs an. 45 geladene Gäste aus Wirtschaft, Politik, Presse, Sport und Landwirtschaft folgten der Einladung des Projektleiters Maier Georg eine erste Entscheidung zu treffen.

Tortenrezepte für jeden Anlass

Ob Geburtstag, Familienfeier, Mitbringsel oder der süße Zusatz zum Sonntagskaffee: Torten haben immer Saison. Wir stellen Ihnen Rezepte aus dem neuen Tortenbuch vor.

Heimische Erdbeeren werden erst im Mai reif

Schon im Jänner sieht man die ersten Erdbeeren im Supermarkt, die Bäcker beginnen schon im März Mehlspeisen mit Erdbeeren anzubieten. Doch Vorsicht: Nur ein hoher Pestizideinsatz und künstliche Bewässerung machen dies möglich!

Stevia ist in Deutschland keine Konkurrenz für Zucker

Stevia verändert Nachfrage bei Zucker bisher nicht, es wird eher als Substitut für künstliche Süßstoffe gesehen.

Osterschinken nach alter Tradition

In der Steiermark gibt es wohl kein Osterfest ohne den berühmten Osterschinken. Zehn Fleischveredelungsbetriebe im steierischen Vulkanland setzten nun ein gemeinsames Zeichen um diese Tradition den Menschen wieder näher zu bringen.

IG-Milch: Milchshake-Wettbewerb

Noch bis 10. März 2012 läuft der Milchshake-Wettbewerb der IG-Milch.

Milchbauern: Spezielle AMA-Kampagne zum Schalttag

Damit die Konsumenten jeden Tag frische Milch bekommen, sind rund 35.000 Milchbauern täglich im Einsatz. Im Schaltjahr 2012 sind es sogar 366 Tage - Grund genug für die AMA eine Kampagne zu starten.

Bäuerinnen arbeiten mit Salzburger Tafel zusammen

Den Bäuerinnen ist ein sorgsamer Umgang mit Lebensmitteln ist großes Anliegen. Deswegen kooperieren sie mit der Salzburger Tafel.

Fasten mit Leib und Seele

Tagtäglich lassen wir zu viel in unseren Körper hinein. Das Gefühl der eigenen Grenzen geht dabei verloren. Das Frühjahr mit der Fastenzeit ist ein guter Zeitpunkt um in sich hineinzuhören und schlechte Gewohnheiten zu ändern.

Milch-Shake-Rezepte-Wettbewerb

Wer macht das Beste aus der Milch? Die besten Milchshakes und Cocktails wurden letztes Jahr zahlreich eingesendet. Die IG Milch sucht auch heuer wieder die besten Rezepte.

2. Grazer Käse-Forum: Fachleute aus ganz Österreich treffen Praktiker des Käsehandwerks

Über 80 Teilnehmerinnen und Teilnehmer aus ganz Österreich, Deutschland und Südtirol machten den Raiffeisenhof in Graz am 9. Februar 2012 zum Käsekompetenz-Zentrum des Landes.

Ernährungssicherheit trotz Klimawandel?

2011 bewertete die Kommission für "Nachhaltige Landwirtschaft und Klimawandel " in einer Analyse die bedeutsamsten wissenschaftlichen Erkenntnisse über eine gesicherte Nahrungsmittelversorgung unter Berücksichtigung des Klimawandels.