Direktvermarktung von Enteneiern

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Artikel zum Thema Direktvermarktung

Gemeinsame Initiative Bioferien.at gestartet

Gemeinsam sind sie stark: Österreichs Öko-Urlaubs-Anbieter haben sich zu einem gemeinsamen Markt-Auftritt zusammengeschlossen. Auf bioferien.at können sich Urlaubswillige ausführlich darüber informieren, was sie im jeweiligen Bioferien-Betrieb erwartet und diesen bequem von zu Hause aus buchen.

Tipps zur Hofladengestaltung

Hofladengestaltung ist ein ganzheitliches Konzept, niemals nur das Design des Raumes – das alleine wäre vergebene Liebesmüh’, wenn andere Faktoren nicht stimmig sind.

Reportage Direktvermarktung: Familie Hofer-Joglbauer-in Obertrum

Wenn man mit 20 Jahren Vater und mit 40 Opa wird, dann übergibt man den Betrieb entweder gleich seinem Enkel, oder man lässt sich etwas einfallen. Familie Hofer hat überlegt und einen Betrieb geschaffen, von dem mittlerweile zwei Familien leben können, und das nicht nur von der Arbeit...

Landwirtschaftliche Direktvermarkter kooperieren mit Urlaub am Bauernhof

"Gutes vom Bauernhof " - das Qualitätsprogramm für landwirtschaftliche Direktvermarkter - ist jetzt mit dem Bundesverband "Urlaub am Bauernhof " eine Kooperation eingegangen. Ab sofort sind auf den jeweiligen Webseiten die Angebote der Partnerbetriebe dargestellt.

Tipps zum Bau von Hochbeeten

Ob mit einer Einfassung aus Holz, Stein oder Gabione - als gestalterisches Element bereichert ein Hochbeet jeden Garten. Gartenabfälle wie Häckselgut, Zweige und Stallmist heizen dem Gemüse dort so richtig ein. "die umweltberatung" gibt Tipps zum Anlegen, Befüllen und Bepflanzen eine Hochbeetes.

Schweinefleischkennzeichnung am Schlachthof

Lebensmittelskandale gehören mittlerweile leider fast schon zur täglichen Berichterstattung. Kann man dem AMA-Gütesiegel-Fleisch vertrauen? Ist es wirklich zu 100 % aus Österreich? Ein Aufklärungsversuch.

Weitere Berichte

Landesprämierung Steirisches Kürbiskernöl 2013

Bei der Landesprämierung sprengten die Produzenten alle bisherigen Rekorde: 87 Prozent (+2%) aller Prämierungsteilnehmer sind ausgezeichnet.

Zahl der Gutes vom Bauernhof Betriebe in Niederösterreich steigt

Die Zahl der an diesem Qualitätsprogramm der Landwirtschaftskammer Österreich teilnehmenden Bauern steigt kontinuierlich. In Niederösterreich hat der Betrieb von Birgit und Gerhard Hiesberger aus Wolfsbach (Schafmischkäse, Lammfleisch) Anfang März die Zahl auf 178 erhöht.

Stutenmilch am Hof von Familie Gallistl

Familie Gallistl musste erst ganz aufhören um wieder neu anfangen zu können. Die Niederösterreicher erzählen von Schicksalsschlägen, Neuanfängen und den Pferden, die sie nie ganz losgelassen haben.

Duftbrote: Brote mit dem gewissen Extra

Brotrezepte mit Duft. Schade, dass man Fotos nicht riechen kann. In diesem Fall wäre es ein wahres Geruchsfeuerwerk..

Die schärfsten Chilis der Welt wachsen im Mostviertel

Richard Fohringer mag Chilis. Er erzählt bei einem Besuch, warum er im Verarbeitungsraum eine Schutzmaske tragen muss und wie schmerzhaft Kostproben sein können.

7 neue GenussRegionen ausgezeichnet

Bei der Bundestagung der GenussRegionen wurden 7 neue Regionen ausgezeichnet – 3 davon aus Niederösterreich.

Landwirtschaft mit Hanggarten: Opa hat das Gartenfieber

Familie Anderl aus Harmanschlag bei St.Martin, hat das zugewachsene Hanggrundstück in einen Garten verwandelt, der seinesgleichen sucht.

Urlaubsgäste wollen die regionale Küche entdecken

19 % der Urlaubsgäste wählen aufgrund der Kulinarik Oberösterreich als Urlaubsregion. Deswegen wurde der online Marktplatz www.genussland.at für die Gastronomie ausgebaut.

Neue Prämierung für Direktvermarkter: Öl-Kaiser im Zuge der AB HOF 2013 in Wieselburg

Die „AB HOF“ 2013 (1. bis 4. März) wirft bereits wieder ihre Schatten voraus: Verschiedene Produktprämierungen können von den Produzenten im Vorfeld der Messe genutzt werden, um sich einem Qualitätswettbewerb zu stellen und so aktiv an der Verbesserung der Qualität der Produkte zu arbeiten.

Direktvermarktung als Notlösung

Die Entscheidung für die Direktvermarktung traf Familie Heritzer nicht freiwillig. Es war 1960 der einzige Weg zu einem dringend benötigten Zusatzeinkommen. Wie sich der Betriebszweig entwickelt hat und warum die Kärntner heute viel Freude aber auch viel Arbeit damit haben, erzählen sie bei unserem Besuch.

Reportage Seppn Bauer: Wo das Christkind nach Weihnachten zu Gast ist

Die Zeit vor Weihnachten ist heutzutage alles andere als ruhig. Das gilt auch für die Familie Simon. Für die Direktvermarkter stellt sich die „staade Zeit“ erst nach Weihnachten ein.

Genuss Region Österreich ist Vorzeigebeispiel für Europa

Landwirtschaftsminister Niki Berlakovich und Margareta Reichsthaler, Obfrau der GENUSS REGION ÖSTERREICH, haben die Erfolgsbilanz der Genuss Region Österreich präsentiert.

Regenwurmhumus als Einkommensalternative

Standard-Bauern waren Gaby und Wolfgang Thaller sowieso noch nie. 2009 entschieden sich die beiden, ihren Tierbestand gleich um 80.000 Einheiten (Regenwürmer) aufzustocken und mit diesem Schritt Humus in Bioqualität zu produzieren.

Bäuerliche Produkte: Kooperation Landwirtschaftskammer Österreich mit Supermarktkette Zielpunkt

Die eigentümergeführte Supermarktkette Zielpunkt unterstreicht erneut ihren Anspruch, ihren Kunden innovative Angebote zu bieten und startet eine neue Initiative. In einem eigenen Platzierungsregal werden ab sofort unter dem Namen „Einzigartiges aus Österreich“ spezielle Produkte von bäuerlichen und klein-gewerblichen Produzenten präsentiert.

Grubenkraut: Gemüserarität im Wechselgebiet

Fritz Burger ist Kräutersammler und hat einen Faible für Raritäten. So hat er eine alte Tradition aus dem Wechselgebiet wieder neu aufleben lassen: das Grubenkraut. Bei einem Besuch hat er uns erklärt, warum sein Schatz in einer 4 m tiefen Grube lagert.

Direktvermarktung: Tipps zur erfolgreichen Produktpräsentation

Regionale Produkte stehen bei den Konsumenten nach wie vor stark im Trend – doch das Potenzial ist, speziell wenn es um den Verkauf hofeigener Produkte geht, noch lange nicht ausgeschöpft. Aus diesem Grund ist eine optimale Präsentation der hofeigenen Produkte von besonderer Bedeutung.

Schwein und Gemüse in Bad Gleichenberg

Die Bäuerinnen des Bezirkes Feldbach veranstalteten gemeinsam mit der Schweineerzeugerorganisation Styriabrid und dem Landesverband steirischer Gemüsebauern einen Gala-Abend unter dem Motto Schwein trifft Gemüse in der Landesberufsschule Bad Gleichenberg.

Schulmilch vom Bauern als innovativer Betriebszweig

Vor 17 Jahren begannen oberösterreichische Landwirte mit der Vermarktung von Schulmilch. Für 26 bäuerliche Betriebe ist die Produktion von Schulmilch mittlerweile ein Betriebszweig, der zur Absicherung der wirtschaftlichen Existenz beiträgt.

Sonder-Schulmilch-Award 2012 an Anton Johann Fuchs

Die Schulmilch wird heuer 20 Jahre alt. Anlässlich des runden Jubiläums und des Weltschulmilchtages am 26. September vergaben die NÖ Schulmilchbauern und die Landwirtschaftskammer NÖ den Sonder-Schulmilch-Award 2012 an Anton Johann Fuchs von den Niederösterreichischen Nachrichten.

Österreichische Wild-Spezialitätenprämierung

Im Zuge der 1. Österreichischen Wildprodukteprämierung wurden aus den Wild-Genussregionen Österreichs in verschiedenen Kategorien Produkte zur Begutachtung und Bewertung eingereicht. Sieger wurde ein Kärntner Betrieb.

Most trinken im Ländle

Mit der Kernobsternte ab Anfang September beginnt in Vorarlbergs Mostereien die Hochsaison. Wer also gerne frischen Süßmost mag oder Obst zum Pressen geben möchte, sollte nicht zögern.

Schafkäse aus dem Ennstal

Er leidet an einer Tierhaarallergie und sie wollte nie Bäuerin werden. Eigentlich müsste die Geschichte hier schon zu Ende sein. Doch Martin und Johanna Blasl aus Weißenbach an der Enns haben die Tierart gefunden, mit der sie beide gerne Landwirte sind.

Brotbacken: Landesprämierung Brot 2012

Bereits zum 15. Mal zeigten die steirischen Brotbäuerinnen ihr Können und reichten ihre Brote beim größten Brotwettbewerb in Österreich ein.

Tag der Paradeiser

Am 8. August ist Tag der Paradeiser. Zu diesem Ereignis gibt es interessante Informationen rund um die Tomate und wertvolle Tipps.

Gemeinschaftsalm in Hollersbach: Bewirtschaftung mit Idealismus und Stolz

Aufstehen um 4 Uhr, melken, käsen und dann die Arbeit auf dem Betrieb erledigen. – Almromantik sieht anders aus. Doch die drei Bauern sind überzeugt von der Almwirtschaft, und das ohne große Worte.

Die ersten Genussbauernhöfe in Niederösterreich

Genussbauernhof ist eine neue Auszeichnung für landwirtschaftliche Betriebe, die erstmals an zwei niederösterreichische Betriebe – den Heurigen Böhm in der Buckligen Welt und den Mostbauernhof Distelberger im Mostviertel – vergeben wurde.

Ennstaler Almlammprojekt: Almlammfest mit super Stimmung

Mehr als 4.000 Steirer waren begeistert als der Wiener Schäfer Simon Winterling mit rund 850 Schafen und Lämmern ins Festgelände einzog.

Was sind für Sie wesentlichen Qualitätsmerkmale von Fleisch und Fleischprodukten?

Ihre Meinung ist uns wichtig und Sie haben die Chance Ausbeinmesser der Fa. WMf im Wert von € 60,00 bzw. 5 Jahres-ABOs des Fachmagazins Kochen & Küche zu gewinnen

Hausschlachten – Anforderungen an den Schlachtraum

Alle Schlacht-, Verarbeitungs-, Kühl- und Lagerräume müssen den Vorschriften der Fleischuntersuchungs- und der Frischfleischhygieneverordnung, Verkaufsräumlichkeiten dem Lebensmittelgesetz entsprechen, wenn nicht ausschließlich für den Eigenbedarf geschlachtet wird. Kühl- und Verarbeitungsräume müssen zur Temperaturkontrolle Thermometer aufweisen. Rohrbahn an der Decke ersetzt die Tragearbeit.

Kindergeburtstag am Bauernhof

Familie Renz hat es sich zur Aufgabe gemacht, die Landwirtschaft mit ihren Höhen und Tiefen, mit ihren Arbeiten und ihrer fortwährende Entwicklung in der heutigen Zeit für Außenstehende sichtbar machen. Sie bieten Kindergeburtstagsfeiern auf ihrem Bauernhof an.

Käseprämierung 2012: Steirische Landessieger gekürt

Sieben Landessiege gingen an Newcomer und etablierte Produzenten, Doppel-Landessieg holte sich Biohofkäserei Grabenhofer aus St. Kathrein/Hauenstein.

GenussKrone Österreich 2012/2013: 25 Direktvermarkter ausgezeichnet

Die GenussKrone Österreich wird vom Agrar.Projekt.Verein jedes zweite Jahr an die Besten der Besten in den Kategorien Brot, Käse, Obstprodukte, Rohpökelwaren und Fisch verliehen. Kooperationspartner dabei sind die Landwirtschaftskammern und die Genuss Region Österreich, Unterstützung kommt vom Lebensministerium und der AMA Marketing GmbH.

Gutes vom Bauernhof Produkte bei ADEG erhältlich

Mit der neuen Initiative des Agrar.Projekt.Vereins „Gutes vom Bauernhof bei ADEG“ sind bäuerliche Produkte bei ausgewählten ADEG-Märkten in Niederösterreich erhältlich.

Massive Frostschäden bei Obst, Wein und Christbäumen

Die steirische Landwirtschaft war bereits zwei Frostwellen ausgesetzt. Fast alle Obstbaubetriebe sind davon betroffen. Auch die Christbaum-Produzenten leiden, berichtet die Landwirtschaftskammer.

Kostenreduzierung mittels Homöopathie

Wie kann man die steigenden Kosten in den Griff bekommen? Mit einer ständig steigenden Milchleistung, mehr abgesetzten Ferkeln pro Sau und Jahr oder schnellerem Erreichen des Schlachtgewichts? Irgendwann werden vermutlich die natürlichen Grenzen diesem Trend Einhalt gebieten. Was dann? Dann muss an anderen Stellschrauben gedreht werden. Zum Beispiel an den Ausgaben für Medikamente und Tierärzte.

Kürbishof Familie Wurzer in Wieselburg

Familie Wurzer hat die Sauenhaltung aufgegeben und stattdessen die Erdbeeren und Kürbisse forciert.

Direktvermarktung: Klasse statt Masse

Bei einem Klasseprodukt ist die Qualität oberstes Gebot. Es ist mit Massenware nicht mehr zu vergleichen, und darum darf der Preis sich ungeniert an den tatsächlichen Produktionskosten orientieren und nicht am Preisniveau beim Mitbewerber.

Direktvermarktung von Gemüse: Familie Lindenmaier in Breitenaich

Den Großhandel wollten sie nicht weiter beliefern. So hat sich Familie Lindenmaier entschieden, mit der Direktvermarktung zu beginnen.

Heimische Erdbeeren werden erst im Mai reif

Schon im Jänner sieht man die ersten Erdbeeren im Supermarkt, die Bäcker beginnen schon im März Mehlspeisen mit Erdbeeren anzubieten. Doch Vorsicht: Nur ein hoher Pestizideinsatz und künstliche Bewässerung machen dies möglich!

Lammfleisch-Innovationspreis in Tirol verliehen

Der Tiroler Schafzuchtverband hat erstmals einen Preis für besondere Verdienste um die Schafzucht des Landes vergeben. Teilnahmeberechtigt waren Einzelpersonen, aber auch Firmen und Gastronomen.

Schlachtkörperklassifizierung in Österreich

Die Diskussion in Deutschland über mögliche Manipulationen im Bereich der Schlachtkörperklassifizierung zeigt sehr deutlich, wie gut der Bereich in Österreich aufgestellt und gesetzlich geregelt ist.

LK Steiermark: Osterschinkenprämierung 2012

102 steirische Osterschinken wurden bei der Prämierung 2012 ausgezeichnet. Vier Betriebe erzielten sogar Doppel-Gold.

Fünf neue Gutes vom Bauernhof Betriebe in Niederösterreich ausgezeichnet

Im Rahmen der Generalversammlung des Landesverbandes für bäuerliche Direktvermarkter erhielten 5 weitere Direktvermarkter das Gütesiegel „Gutes vom Bauernhof“ aus den Händen von LKR Renate Schrenk und NR Johann Höfinger, Obmann des Landesverbandes für bäuerliche Direktvermarkter NÖ.