Schlachtkälber ?

Antworten: 16

Name: Mast 10-03-2009 14:25

Schlachtkälber ?
Auf wie viel kg mästet ihr die Kälber? Was ist dann der Preis?
Danke für fachliche Informationen!
Liebe Grüße
Hannes

Name: Schadseitn antwortet um 10-03-2009 14:28 auf diesen Beitrag

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Schlachtkälber ?
Naja, 180 kg und dann einen Preis von 600 Euro. Da ist es besser auf die Kälbermärkte zu fahren, und sie mit über knappe 100 kg abzugeben und 3 bis 400 Euro zu erzielen denn dann ist wenigstens die Milch abbezahlt!

Name: leitnfexer antwortet um 10-03-2009 17:06 auf diesen Beitrag

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Schlachtkälber ?
Hallo Mast

für Bio-Milchmastkälber, etwa 165 kg lebend oder rd 100kg sg gibts etwa 700-750 euro. Je nach Verkauftzeitpunkt(die Adventzeit ist am besten vom Preis her, da gehts auch mal gegen 800)

lg leitn

Name: Kathi antwortet um 10-03-2009 17:14 auf diesen Beitrag

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Schlachtkälber ?
Hi Leitn

sag mal wie fütterst du die Milchmastkälber so schwer auf ??? Wir schlachten meist bei gut 100 kg (HF) - weil sie dann einfach zu viel fressen wollen.

lg
Kathi

Name: kraftwerk81 antwortet um 10-03-2009 17:16 auf diesen Beitrag

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Schlachtkälber ?
Stimmt, wenn die Zeit passt ist der BIO-Zuschlag meist ganz interessant. Aber von den genannten Preisen werden wir uns bald verabschieden können. Momentan schaut wieder ein Jeder dass möglichst viel Milch über die Kälber verwertet wird was wieder zu einem Überangebot am Kälbermarkt führt > Preis geht runter!

Name: kraftwerk81 antwortet um 10-03-2009 17:32 auf diesen Beitrag

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Schlachtkälber ?
@ Kathi,

wenn die Veranlagung passt und das Kaibi guat tuat kannst auch ein HF mästen! Grad da lässt sich was verdienen. HF-Kälber kauft bei uns der Händler sonst um EUR 85,- (wursch wie alt!) Wir hatten auch eins im Aug. letztes Jahr da hat mir der Händler noch EUR 150,- geboten, 4 Wo. später hat's der BIO-Metzger gekauft und hat EUR 740,- + Schlachtprämie gebracht.

Name: leitnfexer antwortet um 10-03-2009 17:40 auf diesen Beitrag

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Schlachtkälber ?
Hey Kathi

also ich hab meist FV/fleischbetont, auch für die nachzucht, da ich reine milchvererber eh nicht gscheit füttern kann(will). Teilweise auch Li auf FV belegt.
die Bekommen per tränkeeimer ansteigend bis zu 7Liter milch("kuhwarm") später (ewta ab der 5wo) dann mit 1-1,5L wwasser gestreckt. Schrot in der nuckelflasche, heu(schönes aber eher überstandiges "pferdeheu") in der krippe zur ständigen aufnahme. schlachtung mit etwa 14-16wo. ergibt bei mir meist fk: U oder R fett meist 2, teilweise 3, FF 3-4, gewicht idr bei etwa 95-105kg ksg.

lg leitn

Name: Kathi antwortet um 10-03-2009 17:49 auf diesen Beitrag

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Schlachtkälber ?
Hi

ah da liegt der hacken - mit Heu ists für mich kein Milchkalb mehr - da wird das Fleisch zu dunkel und "rindlnd"

Ich füttere meine HF Jungs rein mit Milch und Stroh nur in der Endmast gibts dann Maissilage und Schrot dazu. Heu gibts nur was die langen Zungen von den Mädles wegschnappen (für die ausreichende Fe-Fütterung reichts)

Vermarkte aber das meiste selbst - nur bei den überzähligen hab ich seitdem "mein" Schlachthof nicht mehr selber schlachtet, einen schlechten Preis.

Werde wohl für den Verkauf in Zukunft voll mästen und auch so als Milchkalb deklarieren, wenns anscheinend so auch geht.
Meine Kunden werd ich sicherlich nicht vergrämen und so meine Qualität aufrecht erhalten.

lg
Kathi

Name: kraftwerk81 antwortet um 10-03-2009 17:50 auf diesen Beitrag

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Schlachtkälber ?
"Schrot in der nuckelflasche, heu(schönes aber eher überstandiges "pferdeheu") in der krippe zur ständigen aufnahme"

Und das kannst Du als BIO-Milchmastkalb verkaufen? Also mein Metzger schaut schon pingeligst genau dass das Fleisch möglichst hell ist. Also KF und Heu is bei uns nicht. Die bekommen rein Milch bis zum letzten Tag. Auch bis zu 7-8 Liter am Tag (meist minderwertige Milch mit höheren ZZ und oft auch gemischt mit Biestmilch ab dem 4. Tag von anderen Kühen. Wie's halt passt.

Name: Kathi antwortet um 10-03-2009 17:55 auf diesen Beitrag

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he Kraftwerk

wer ist dein Metzger - nimmt der auch Knoventionell?? weil schön helles Fleisch haben meine Jungs

lg

Kathl

Name: kraftwerk81 antwortet um 10-03-2009 18:11 auf diesen Beitrag

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Schlachtkälber ?
Sorry, Namen und Adressen sind leider nicht erlaubt *gg*. Der ist im Salzkammergut nicht weit weg von Sbg. Ist ein reiner BIO-Metzger und die müssen ihm halt reinpassen und angeliefert werden. Brauchst Dich aber nicht leid sehen um den BIO-Zuschlag. BIO-Austria unternimmt momentan alles um möglichst Viele zum Umstellen zu überreden und wird uns den Preis damit auch ruinieren. W.s. is die Lobby der Handelsketten zu stark die sagt der BIO-Preis muss runter, koste es was es wolle.

Name: Kathi antwortet um 10-03-2009 18:15 auf diesen Beitrag

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Schlachtkälber ?
Hi

keine Sorge mit Bio wirds nix **ggg**

Ich suche halt eine besser zahlende Alternative zur Rinderbörse ...

lg
Kathi

Name: kraftwerk81 antwortet um 10-03-2009 18:33 auf diesen Beitrag

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könntest Sie ja umfärben?

Name: hlavkafranz antwortet um 10-03-2009 19:18 auf diesen Beitrag

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Schlachtkälber ?
Hab mir die aktuellen Preise in NÖ rausgesucht:

Preise exkl. 12% MwSt der BioVermarktungsGmbH ab 1.März, max. 4Mon, 70 bis 120 kg kalt, FF 1-4 bei Fett 2+3

U: 5,55€
R: 5,40€
O: 5,05€

Nachfrage kann nicht gedeckt werden....

Name: Mast antwortet um 10-03-2009 20:50 auf diesen Beitrag

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Schlachtkälber ?
thx....
Lg Hannes

Name: leitnfexer antwortet um 10-03-2009 21:06 auf diesen Beitrag

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Schlachtkälber ?
@kraftwerk

hab die erfahrung gemacht, das kaum unterschied ist, ob nun schrot gegeben wurde, oder nicht. heu fressen sie ja auch nicht viel. habe immer FF unter 5, also hell bis mittel, solage das genommen wird, ist ja kein probelm. heu ab dem 8.tag ist ja vorschrift(auch wenns teilweise anders ausgelet wird)
lg
leitn