Heilig-Abend-Traditionen

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Name: teilchenbeschleunigerin 23-12-2008 19:40 nach oben
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Was gibt's bei Euch am Heiligen Abend?
Bei uns gibt's schon seit Jahrzehnten Wurstaufschnitt oder Schinkenrolle, mit dem besten Erdäpfel-Mayonaisesalat, den Ihr Euch vorstellen könnt.
Braten gibt's erst am Christtag.
Weihnachtsgans oder Weihnachtskarpfen haben bei uns keine Tradition. Eher Braten von Vierbeinern, mein Favorit ist Rinderbraten :-P
Wie ist das bei Euch?

Name: Humer antwortet um 23-12-2008 20:01 auf diesen Beitrag nach oben
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Sauerkraut und Erdäpfel ist kein Armer Leute Essen

Sondern ein Gesundes, weil`s wahr is

Name: teilchenbeschleunigerin antwortet um 23-12-2008 20:19 auf diesen Beitrag nach oben
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@Humer

Stimme Dir zu, heutzutage vor allem ein kluger Leute Essen.
Obwohl - ich kriegert vom Sauerkraut am Abend Bauchweh.

lg, tb.

PS. Dein Name würde allerdings anderes vermuten lassen...

Name: biolix antwortet um 23-12-2008 20:30 auf diesen Beitrag nach oben
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Nabend !

zu mittag eine "Brotsuppe" ,mit viel Knolauch und Zwiebel drin ;-)
dazu ein Erdäpfelpüre mit gerösteten Zwiebel drauf das gemeinsam aus einer Porzelanschale gegessen wird....

am abend nach der bescherung gibts gebackenen Wladviertel Biokarpfen mit Erdäpfelsalat..

sonst alles andere natürlcih auch aus kontr. biol. Anbau ;-)))

mit voller fordreude euer biolix

p.s. jetzt bring ma die kinder ins bettund spiel ma schon christkind... ;-)

Name: edde antwortet um 23-12-2008 20:41 auf diesen Beitrag nach oben
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@teilchen
danke für deinen denkansatz..ich bekomm nämlich zu heilig abend auch immer so schwer definierbare bauchschmerzen.ich esse bratwürstel, jede menge salzgebäck, salat, schokolade, liköre,vom christbaum auch schnapsstamperl, und natürlich SAUERKRAUT! das muss es sein, was mir probleme macht,mit sicherheit.
mfg
PS:gesegnete Weihnacht und natürlich viel Glück für 2009

Name: Gourmet antwortet um 23-12-2008 21:12 auf diesen Beitrag nach oben

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Sauerkraut und Erdäpfel IST ein Arme-Leute-Essen. Die Kartoffeln wurden als sie nach Europa kamen nur als Schweinefutter verwendet. Erst bei einer größeren Hungersnot, als nichts mehr zu essen da war, wurden diese Knollen in die menschliche Ernährung aufgenommen.

Name: teilchenbeschleunigerin antwortet um 23-12-2008 21:13 auf diesen Beitrag nach oben
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@edde

Siehst, das Sauerkraut wars ;-)
Oder eppa doch die Schnapsstamperl? :-D

Dir auch ein frohes Fest und viele gute Wünsche für 2009!

Name: AUK antwortet um 23-12-2008 21:19 auf diesen Beitrag nach oben

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Bei uns gibts am Heiligen Abend traditionell Rindssuppe mit Nudeln mit Würsteln !
Einfach lecker

Wünsch Euch allen schöne Weihnachten !

lg
Andi

Name: teilchenbeschleunigerin antwortet um 23-12-2008 21:22 auf diesen Beitrag nach oben
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@Gourmet

Pffft. Das ist jetzt aber ganz schön ernüchternd, Gourmet.
Schweinefutter als Weihnachtsessen.
Es gibt übrigens lila Erdäpfelpürree. Eine Delikatesse.
Heuer war übrigens das Internationale Jahr der Kartoffel.

Name: Humer antwortet um 23-12-2008 21:26 auf diesen Beitrag nach oben
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@teilchenbeschleunigerin
Gibt`s in Wien keinen Humer ?
wir leisten uns halt was.

Esst mehr Erdäpfel als Sauerkraut des hilft
was zuviel ist (isst) ist zuviel des ? hilft

Name: Gourmet antwortet um 23-12-2008 21:34 auf diesen Beitrag nach oben

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@teilchen

Das mit dem Jahr der Kartoffel wusste ich nicht. Ich esse gerne ab und zu ein paar Pommes, aber sonst will ich meinem Essen nicht das Fressen wegessen.

Ja, die Wahrheit ist manchmal ernüchternd, aber in schlechten Zeiten mussten halt auch minderwertige Nahrungsmittel verwendet werden. Unser heutiger Wohlstand, täglich Fleisch, Käse und Eier zu erschwinglichen Preisen essen zu können, ist die Erfolgsgeschichte unserer Landwirtschaft.

Name: teilchenbeschleunigerin antwortet um 23-12-2008 22:01 auf diesen Beitrag nach oben
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@Humer
Gibt's bestimmt in Wien, ich bevorzuge aber Kaviar und Wachteleier.


@Gourmet
Wir haben nie Erdäpfel an die Schweine verfüttert, wahrscheinlich waren wir wirklich so arm.
Andererseits ess ich gern Marillenknödel oder Kroketten oder Gnocchi, ich habe nicht das Gefühl, dass das so minderwertig schmeckt.
Unseren Rindern füttern wir keine Erdäpfel, also essen wir unserem Essen nicht das Fressen weg.
Ich würde meinem Essen nie etwas füttern, was ich für minderwertig hielte.

Name: hlavkafranz antwortet um 23-12-2008 22:45 auf diesen Beitrag nach oben

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Am Weihnachstabend gibts bei uns traditionell Frankfurter Würstel mit frischem Weissbrot und vielen verschiedenen Salaten. Hin und wieder als Nachtisch leckere Bratäpfel. Nach den Bratäpfeln bräucht ich eigentlich gar keine Bescherung mehr.
... schnell zusammenessen und ab zum Turmblasen und zur Mette.

Wünsche euch allen ein Frohes Weihnachtsfest!

Name: Christoph38 antwortet um 24-12-2008 09:26 auf diesen Beitrag nach oben

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Früher war es üblich, dass am 24. Dez. das "Bachlkoch" gegessen wurde. Die Zutaten sind Mehl, Milch, Butter und Honig.
Die "Rein" kommt in die Mitte des Tisches und alle löffeln.

Vor 20 Jahren wurde auf den Rollschinken umgesattelt.

Dieses Jahr werden wir wahrscheinlich zum Mc Donalds fahren, dass wir die amerikanische Wirtschaft ein bisschen hochpäppeln. ;-) In 30 Jahren wird es dann eine Tradition sein.

Name: Gourmet antwortet um 24-12-2008 09:36 auf diesen Beitrag nach oben

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Brav Christoph, sehr brav. In einem Punkt irrst Du aber: Mit einem Besuch bei McDonalds unterstützt Du vor allem die einheimische Wirtschaft. McDonalds bezieht in den europäischen Ländern fast alle seine Rohstoffe aus lokalen Quellen. In Österreich steht sogar überall „100% österreichisches Rindfleisch“. Das ist bei einem Essen in einem beliebigen Gasthaus nicht so sicher.

Name: Feuerlilie antwortet um 24-12-2008 10:22 auf diesen Beitrag nach oben

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Mit dem Weihrauchkessel sind wir schon gegangen, gut zu wissen, daß die Rauchmelder alle funktionieren. Denn die haben alle angeschlagen, das ist eine tolle Pfeifferei, jeder Meldser glaubt, er muss den Anderen übertönen!
Und jetzt ab zum Dorsch backen!
FROHE WEIHNACHT!

Name: Nobody antwortet um 24-12-2008 10:38 auf diesen Beitrag nach oben

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Also bei gibts heuer einen feinen Kalbsrollbraten mit Serviettenknödel und Rotkraut, (dafür gibts heute Mittags nur Suppe) danach die Bescherung. Um halb 10 gehen wir dann mit Laternen zur Kirche dort gibt es ein Tumblasen und anschliessend die Christmette.

Unsere Kinder dürfen heuer erstmals in die Mette mitgehen und freuen sich schon sehr darauf , ihr grösstes Ziel ist es bis zur Mette durchzuhalten, nicht einzuschlafen. Der Wetterbericht sagt ja heute Nacht Schneefall bis in die Niederungen an, dass wäre natürlich besonders schön wenn es auch bei uns im Flachland wieder mal am heiligen Abend schneien würde.

frohe Weihnachten wünscht
Nobody

Name: traktorensteff antwortet um 24-12-2008 11:01 auf diesen Beitrag nach oben

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@ Christoph38:
Vom "Bachlkoch" zu McDonalds, das nenne ich mal einen heftigen Kulturverfall. Hoffe, das war nicht ernst gemeint....

Bei uns gibt es immer zu Mittag eine schöne scharfe Karpfensuppe und gebratenen Karpfen mit Erdäpfelsalat (Kipfler-Erdäpfel). Am Abend gibt es dann Schinkenrollen mit Jourgebäck.

Name: Kathi antwortet um 24-12-2008 11:24 auf diesen Beitrag nach oben

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Hallo

bei uns gibt es traditionell selbstgemachte Kalbsbratwürstl mit Sauerkraut und Erdäpfelsalat
und das Gansl erst dann morgen.

lg
Kathi

Name: Christoph38 antwortet um 24-12-2008 11:53 auf diesen Beitrag nach oben

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Mit dem Rauchpfandl gehen, gehört auch dazu zu den Traditionen.

Name: walterst antwortet um 24-12-2008 12:27 auf diesen Beitrag nach oben
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apropos Rauchpfandl: Der Rauch soll ja den bösen Geistern zu Leibe rücken und deren rasche Emigration herbeiführen.
Wie kann ich denn ein wenig Rauch ins Forum hochladen?
Reicht einscannen oder muss ich eine CD "brennen"?

Walter

Name: helmar antwortet um 24-12-2008 12:55 auf diesen Beitrag nach oben

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Wennst mich husten und niesen hörst, dann hast es geschafft.........auch dir frohe Weihnachten, bleib gsund und streitbar....
Mfg, helmar

Name: Farmer1 antwortet um 24-12-2008 14:42 auf diesen Beitrag nach oben
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Ein kurzer Überblick aus dem Flachgau ;-))
Also bei uns gibts zu Mittag eine Erbswurstsuppe da der vormittag des ´hl. Abends ja eigentlich ein Fasttag ist. Vor dem stallgehen wird ausgiebig und gut gejausnet mit Aufschnitt, Aufstrichen usw. Nach dem Stall wird "rauchen" gegangen und gebetet - bei uns ein Rosenkranz, die Litanei und einige Vater unser für die Verstorbenen. Danach gibts eine Würstelsuppe und dann ist Bescherung -

Wünsch allen ein gesegnetes Weihnachtsfest und ein paar ruhige Tage

lg farmer1

Name: Kathi antwortet um 24-12-2008 16:48 auf diesen Beitrag nach oben

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Hallo

natürlich wird bei uns auch "gräuchert" - und mit Weihwasser den bösen Geistern zu Leibe gerückt.

und da wir die letzten Jahre das ganze anscheinend sehr schlampig gemacht haben, wird dieses Jahr gaaanz viel Weihrauch und Weihwasser im Haus verteilt

Immer abends nach dem Stall und zu Silvester und am 5. Jänner nochmal (bei der letzten Runde, werden bei allen Türen Kreuzerl gemacht - bei einem Vierkanter ganz schön viel Arbeit)

lg und ein schönes Weihnachtsfest

Kathi

Name: FXST antwortet um 24-12-2008 16:55 auf diesen Beitrag nach oben

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Bei uns gibt's Bratwürste mit Sauerkraut. Wegen der schwer definierbaren Bauchschmerzen werde ich heuer das Kraut weglassen, den wer auf Gott vertraut der braucht kein Kraut *gg*. lg

Name: seifenstein antwortet um 25-12-2008 07:21 auf diesen Beitrag nach oben
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zu mittag gibts broatene krumbirn mit topfakas. am abend braten vom schwein. dazwischen hektik pur. meine zwei fast erwachsenen töchter meine frau meine mutter und meine zwei älteren schwestern aus der stadt stehen sich gegenseitig im weg. weihnachten mit der erweiterten familie immer wieder eine herausforderung. weihnachten mit der familie immer wieder schön.

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