![\"\"](\"https:\/\/www.landwirt.com\/news\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/Banner-1030x416.jpg\")
<\/figure><\/div>\n\n\n\n<\/p>\n\n\n\n
Der Absatz von Biolebensmitteln in \u00d6sterreich ist im Jahr 2020 weiter gestiegen und neuerlich auf ein Rekordhoch geklettert. Im Vergleich zum Vorjahr ist der Bio-Umsatz \u00fcber alle Vertriebskan\u00e4le gerechnet um 316 Millionen Euro bzw. 15 Prozent angestiegen. Aktuell liegt er damit bei 2.374 Millionen Euro. Das zeigen die Ergebnisse der j\u00e4hrlich durchgef\u00fchrten Markt-Erhebung der AMA, die am 1. September bei einer Pressekonferenz von AMA-Marketing und BIO AUSTRIA in Wien pr\u00e4sentiert wurden. Auch die Bio-Ums\u00e4tze im Lebensmitteleinzelhandel (LEH) weisen mit einem Anstieg von 17 Prozent f\u00fcr das erste Halbjahr 2021 eine beeindruckende Entwicklung vor, wie die ebenfalls vorgestellten j\u00fcngsten RollAMA Zahlen belegen.<\/p>\n\n\n\n
\u201eDie Zahlen sind ein deutlicher Beleg f\u00fcr die weiterhin steigende Bedeutung von Bio in der Gesellschaft, die sich immer st\u00e4rker im Kaufverhalten niederschl\u00e4gt\u201c, betonte Gertraud Grabmann, Obfrau von BIO AUSTRIA anl\u00e4sslich der Pr\u00e4sentation. Als einen der Gr\u00fcnde f\u00fcr den Anstieg sieht der Bioverband, dass Umweltaspekte, insbesondere das Thema Klimakrise, immer st\u00e4rker ins gesellschaftliche Bewusstsein r\u00fccken. \u201eAuch die Problematik des starken R\u00fcckgangs der Biodiversit\u00e4t ist heute schon bei vielen Menschen angekommen. All das sind auch Treiber der Nachfrage nach Bio. Denn immer mehr Menschen wissen, dass \u00f6kologische Nachhaltigkeit und damit Umweltschutz, Klimaschutz und der Erhalt sowie die F\u00f6rderung von Biodiversit\u00e4t – eine Kernkompetenz der biologischen Landwirtschaft ist\u201c, so Grabmann.
W\u00e4hrend der Corona-Pandemie sei der Zuspruch zu Bio-Lebensmitteln noch zus\u00e4tzlich gest\u00e4rkt worden.<\/p>\n\n\n\n
Stagnation bei Produktion<\/h3>\n\n\n\n
Im Gegensatz zum starken Absatzplus von Bio-Lebensmitteln ist bei der Entwicklung der Produktion in \u00d6sterreich im selben Zeitraum eine Stagnation zu verzeichnen. Von 2019 auf 2020 betrug der Anstieg im Bereich der biologisch wirtschaftenden H\u00f6fe 0,9 Prozent, was in absoluten Zahlen ein Plus von 235 Betrieben darstellt. \u201eHier zeigt sich die Wirkung der Bio-Ma\u00dfnahme, also der Unterst\u00fctzung von Bio-Betrieben, sehr deutlich\u201c, konstatierte Grabmann und erl\u00e4uterte zur Veranschaulichung die Entwicklung der Jahre zuvor: Von 2015 bis 2018 \u2013 in diesem Zeitraum konnten landwirtschaftliche Betriebe neu in die Bio-Ma\u00dfnahme einsteigen \u2013 war ein Anstieg in H\u00f6he von 13 Prozent oder 2718 H\u00f6fen im Bereich der Bio-Betriebe zu verzeichnen. Von 2018 auf 2019 – hier war nur mehr ein Umstieg von einer anderen Ma\u00dfnahme auf die h\u00f6herwertige Bio-Ma\u00dfnahme m\u00f6glich \u2013 haben in Summe etwa 800 Betriebe auf Bio gewechselt, was ein Plus von 3,3 Prozent bedeutete. Seit 2019 muss, wer neu in die Bio-Landwirtschaft einsteigen m\u00f6chte, ohne Unterst\u00fctzung durch die Bio-Ma\u00dfnahme auskommen.<\/p>\n\n\n\n
Insgesamt wirtschaften derzeit in \u00d6sterreich 24.480 H\u00f6fe biologisch, das sind 22,7 Prozent aller landwirtschaftlichen Betriebe. Sie bewirtschaften 679.872 Hektar bzw. 26,5 Prozent der gesamten landwirtschaftlichen Fl\u00e4che.<\/p>\n\n\n\n
Wertsch\u00f6pfungsverlusten entgegen wirken, Chancen nutzen<\/h3>\n\n\n\n
\u201eWir erleben einerseits eine extrem stark wachsende Nachfrage nach Bio-Lebensmitteln auf Seiten der KonsumentInnen, andererseits aber eine Stagnation bei der Produktion in \u00d6sterreich\u201c, fasste Grabmann zusammen. Damit \u00f6ffne sich in gewisser Weise eine Schere zwischen Angebot und Nachfrage. \u201eHier muss man aus unserer Sicht gegensteuern, ansonsten droht ein Wertsch\u00f6pfungsverlust f\u00fcr die heimische Landwirtschaft. Letztlich geht es hier um die Chance f\u00fcr zahlreiche B\u00e4uerinnen und Bauern, auf den erfolgreichen Bio-Zug aufzuspringen \u2013 diese Chance sollte nicht ausgelassen werden\u201c, so Grabmann abschlie\u00dfend.<\/p>\n\n\n\n