{"id":20170,"date":"2026-01-30T19:04:14","date_gmt":"2026-01-30T18:04:14","guid":{"rendered":"https:\/\/www.landwirt.com\/news\/?p=20170"},"modified":"2026-01-30T19:07:37","modified_gmt":"2026-01-30T18:07:37","slug":"feldfruchternte-2025-endgueltige-ergebnisse","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.landwirt.com\/news\/feldfruchternte-2025-endgueltige-ergebnisse\/","title":{"rendered":"Feldfruchternte 2025: Endg\u00fcltige Ergebnisse"},"content":{"rendered":"

Aktuelle Marktberichte<\/h3>\n

Die Getreideernte 2025 erreichte 5,70 Mio. Tonnen und lag 17 % \u00fcber dem Vorjahreswert.<\/h2>\n

\"Symbolbild\"<\/p>\n

Die Fl\u00e4chenauswertung auf Basis der Mehrfachantr\u00e4ge der Agrarmarkt Austria (Stand Oktober 2025) weist 1,32 Mio. Hektar Ackerfl\u00e4che aus. Das entspricht 16 % der Staatsfl\u00e4che.<\/p>\n

Getreidekulturen nahmen 741 200 Hektar ein (56 %), gefolgt vom Feldfutterbau mit 225 400 Hektar (17 %) und \u00d6lfr\u00fcchten mit 174 200 Hektar (13 %). Hackfr\u00fcchte belegten 47 900 Hektar (4 %), K\u00f6rnerleguminosen 22 000 Hektar (2 %). Weitere 27 300 Hektar (2 %) entfielen auf sonstiges Ackerland, Brachefl\u00e4chen umfassten 82 700 Hektar (6 %).<\/p>\n

Anbaufl\u00e4chen und Witterung<\/h3>\n

Ung\u00fcnstige Aussaatbedingungen mit hohen Niederschlagsmengen und \u00dcberschwemmungen im Herbst 2024 erschwerten den fl\u00e4chendeckenden Winteranbau. Wintergetreide war besonders betroffen, vor allem Roggen, Wintergerste und Triticale. Moderate Temperaturen im zweiten Quartal und ausreichend, gut verteilter Niederschlag beg\u00fcnstigten dennoch die Ertragslage. Die Hitze- und Trockenperiode im Sommer beeintr\u00e4chtigte regional vor allem Mais.<\/p>\n

Das Ackerland blieb gegen\u00fcber 2024 nahezu unver\u00e4ndert (\u00b10 %). Winterweichweizen hatte mit 18 % den gr\u00f6\u00dften Ackerfl\u00e4chenanteil. K\u00f6rnermais okkupierte 226 400 Hektar (17 %), wobei witterungsbedingte Fl\u00e4chenverschiebungen zwischen Silo- und K\u00f6rnermais ber\u00fccksichtigt wurden.<\/p>\n

Getreide: Menge, Struktur und Regionen<\/h3>\n

Getreide wurde \u00fcberwiegend in Nieder\u00f6sterreich (52 %) und Ober\u00f6sterreich (24 %) angebaut. Die Getreideernte inklusive K\u00f6rnermais betrug 5,70 Mio. Tonnen (+17 %; +10 % zum Zehnjahresmittel). Exklusive K\u00f6rnermais wurden 3,18 Mio. Tonnen geerntet (+13 %; +5 % zum Zehnjahresmittel).<\/p>\n

Die Weizenernte lag bei 1,74 Mio. Tonnen (+11 %; +7 % zum Zehnjahresmittel), davon 1,60 Mio. Tonnen Weichweizen inkl. Dinkel (+12 %). Die Dinkelfl\u00e4che wurde nach dem Vorjahrestief um 54 % erh\u00f6ht; die Ernte erreichte 53 300 Tonnen (+87 %). Hartweizen erzielte 145 200 Tonnen (+4 %). Roggen verzeichnete trotz Fl\u00e4chenminus (-14 %) 144 700 Tonnen (+13 %).<\/p>\n

Die K\u00f6rnermaisfl\u00e4che legte um 9 % zu; die Produktion erreichte 2,52 Mio. Tonnen (+22 %; +18 % zum Zehnjahresmittel). In den s\u00fcdlichen Bundesl\u00e4ndern waren die Ertr\u00e4ge unterdurchschnittlich; regional traten Qualit\u00e4tseinbu\u00dfen durch Pilzdruck auf. Gerste erreichte 825 100 Tonnen (+15 %), bei 9 % Ackerfl\u00e4chenanteil. Sommergerste im Fr\u00fchjahrsanbau machte 15 % der Gerstenfl\u00e4che aus; die Herbstanbaufl\u00e4che der Sommergerste stieg um 83 % auf 6 300 Hektar und wird der Wintergerste zugerechnet (88 % der Gerstenproduktion). Triticale erzielte 295 500 Tonnen (+15 %). Rispenhirse kam auf 17 200 Tonnen (+21 %). Sonstiges Getreide summierte sich auf 49 800 Tonnen (+16 %); die Reisfl\u00e4che umfasste 196 Hektar.<\/p>\n

K\u00f6rnerleguminosen und \u00d6lsaaten<\/h3>\n

\u00d6lsaaten und K\u00f6rnerleguminosen wurden zu 51 % in Nieder\u00f6sterreich, zu 19 % im Burgenland und zu 17 % in Ober\u00f6sterreich kultiviert. Die Ernte belief sich auf 507 700 Tonnen (+13 %; +14 % zum Zehnjahresmittel).<\/p>\n

Sojabohnen beanspruchten 88 000 Hektar (inkl. Zweitanbau; -2 %) und erreichten 279 500 Tonnen (+13 %). \u00d6lk\u00fcrbis verzeichnete bei gr\u00f6\u00dferer Fl\u00e4che (+7 %) und \u00fcberdurchschnittlichem Ertrag 26 900 Tonnen an getrockneten Kernen (+18 %). Bei Raps und R\u00fcbsen wurde die Fl\u00e4che stark reduziert (-16 %); die Produktion lag bei 65 200 Tonnen (-8 %). Sonnenblumen gewannen an Fl\u00e4che (+17 %) und lieferten mit 78 100 Tonnen eine Rekordmenge (+48 %). Mohn stieg in der Fl\u00e4che um 31 %; die Ernte schnellte auf 2 900 Tonnen (+42 %). Ackerbohnen brachten 17 000 Tonnen (+9 %), K\u00f6rnererbsen 17 600 Tonnen (+9 %). Die restlichen H\u00fclsenfr\u00fcchte umfassten 8 500 Hektar, davon 39 % Gemenge mit Getreide, 22 % Linsen und 15 % Wicken.<\/p>\n

Hackfr\u00fcchte und Gr\u00fcnfutter<\/h3>\n

Die Hackfr\u00fcchteproduktion wird aufgrund der massiven Reduktion der Zuckerr\u00fcbenfl\u00e4chen voraussichtlich um -31 % auf 2,87 Mio. Tonnen sinken und 17 % unter dem Zehnjahresmittel liegen. Die Zuckerr\u00fcbenfl\u00e4che wurde um 42 % auf 24 900 Hektar reduziert; die Erntemenge wird mit 2,05 Mio. Tonnen (-40 %) erwartet. Als Gr\u00fcnde werden die Schlie\u00dfung der Zuckerfabrik in Leopoldsdorf, niedrige Zuckerpreise und Sch\u00e4dlingsdruck genannt.<\/p>\n

Kartoffeln legten in der Fl\u00e4che um 5 % zu und erreichten 813 300 Tonnen (+17 %). Fr\u00fch- und Speisekartoffeln machten 52 % der Erntemenge aus und beanspruchten 60 % der Kartoffelfl\u00e4che. Silo- und Gr\u00fcnmais erzielten 4,29 Mio. Tonnen (+7 %); die Fl\u00e4che (inkl. Zweitanbau) lag bei 88 300 Hektar (\u00b10 %). Klee, Luzerne und Kleegras ergaben 530 600 Tonnen (+1 %; -1 % zum Zehnjahresmittel), Wiesen und Egart 6,00 Mio. Tonnen (-7 %; -3 % zum Zehnjahresdurchschnitt), jeweils in Heumasse.<\/p>\n

Tabellen \u2013 Aktuell vs Vergleich<\/h3>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Position<\/th>\nProd. 2025 (t)<\/th>\nvs 2024 (%)<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n
Getreide (Summe)<\/td>\n5 696 472<\/td>\n17,1<\/td>\n<\/tr>\n
Weizen<\/td>\n1 744 484<\/td>\n11,5<\/td>\n<\/tr>\n
Gerste<\/td>\n825 054<\/td>\n15,2<\/td>\n<\/tr>\n
Triticale<\/td>\n295 451<\/td>\n14,9<\/td>\n<\/tr>\n
K\u00f6rnermais<\/td>\n2 521 137<\/td>\n22,4<\/td>\n<\/tr>\n
Sojabohnen<\/td>\n279 457<\/td>\n13,5<\/td>\n<\/tr>\n
Raps u. R\u00fcbsen<\/td>\n65 202<\/td>\n-7,8<\/td>\n<\/tr>\n
Sonnenblumen<\/td>\n78 108<\/td>\n47,6<\/td>\n<\/tr>\n
Mohn<\/td>\n2 878<\/td>\n41,9<\/td>\n<\/tr>\n
\u00d6lk\u00fcrbis<\/td>\n26 887<\/td>\n17,9<\/td>\n<\/tr>\n
Kartoffeln<\/td>\n813 348<\/td>\n17,3<\/td>\n<\/tr>\n
Zuckerr\u00fcben<\/td>\n2 054 604<\/td>\n-40,2<\/td>\n<\/tr>\n
Silo- u. Gr\u00fcnmais<\/td>\n4 293 535<\/td>\n7,2<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Tabellen \u2013 Zeitverlauf<\/h3>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Position<\/th>\nProd. 2025 (t)<\/th>\nvs 10J-Mittel (%)<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n
Getreide (Summe)<\/td>\n5 696 472<\/td>\n9,9<\/td>\n<\/tr>\n
Weizen<\/td>\n1 744 484<\/td>\n7,2<\/td>\n<\/tr>\n
Gerste<\/td>\n825 054<\/td>\n5,0<\/td>\n<\/tr>\n
Triticale<\/td>\n295 451<\/td>\n0,4<\/td>\n<\/tr>\n
K\u00f6rnermais<\/td>\n2 521 137<\/td>\n17,5<\/td>\n<\/tr>\n
Sojabohnen<\/td>\n279 457<\/td>\n34,3<\/td>\n<\/tr>\n
Raps u. R\u00fcbsen<\/td>\n65 202<\/td>\n-36,8<\/td>\n<\/tr>\n
Sonnenblumen<\/td>\n78 108<\/td>\n35,1<\/td>\n<\/tr>\n
Mohn<\/td>\n2 878<\/td>\n33,2<\/td>\n<\/tr>\n
\u00d6lk\u00fcrbis<\/td>\n26 887<\/td>\n27,9<\/td>\n<\/tr>\n
Kartoffeln<\/td>\n813 348<\/td>\n15,6<\/td>\n<\/tr>\n
Zuckerr\u00fcben<\/td>\n2 054 604<\/td>\n-25,1<\/td>\n<\/tr>\n
Silo- u. Gr\u00fcnmais<\/td>\n4 293 535<\/td>\n8,5<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Datengrundlage und Einordnung<\/h3>\n

Die Ergebnisse basieren auf der Feldfruchternteerhebung von Statistik Austria. Ackerfl\u00e4chen stammen aus der Auswertung der Mehrfachantr\u00e4ge der Agrarmarkt Austria (Stand Oktober 2025).<\/p>\n

Hektarertr\u00e4ge wurden insbesondere aus der Ertragserhebung der AMA \u00fcbernommen; witterungsbedingte Fl\u00e4chenverschiebungen zwischen K\u00f6rner- und Silomais wurden ber\u00fccksichtigt. Zuckerr\u00fcben sind vorl\u00e4ufig, Klee und Wiesen werden in Heu\u00e4quivalent ausgewiesen.<\/p>\n

Fazit<\/h3>\n

Die Ernte 2025 war bei Getreide \u00fcberdurchschnittlich, getragen von Weizen, Gerste und vor allem K\u00f6rnermais. \u00d6lsaaten und K\u00f6rnerleguminosen legten insgesamt zu, mit Rekorden bei Sonnenblumen und kr\u00e4ftigen Zuw\u00e4chsen bei Sojabohnen und Mohn. Hackfr\u00fcchte litten unter der stark reduzierten Zuckerr\u00fcbenfl\u00e4che, w\u00e4hrend Kartoffeln sowie Silo- und Gr\u00fcnmais zulegen konnten.<\/p>\n

Autor: Alina Neuhold<\/p>\n

Quelle: Statistik Austria, Feldfruchternte, Jahresergebnisse 2025 \u2013 endg\u00fcltige Ergebnisse (SB 1.12), bearbeitet. Originalartikel abrufbar unter : (c) Statistik Austria<\/a><\/p>\n

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