Wildburger: Innovatives Genussprodukt der HLFS St. Florian

Die Schüler und Schülerinnen der hlfs St. Florian entwickeln ein regionales, innovatives Genussprodukt.
Wildburger = Hamburger mit Rehfleisch, mir diesem Produkt soll vor allem die Zielgruppe Jugend angesprochen werden.
Wildburger = Hamburger mit Rehfleisch, mir diesem Produkt soll vor allem die Zielgruppe Jugend angesprochen werden.
Das Fleisch von Rehen wird in der regionalen Genussküche immer beliebter. Diese Tatsache nützten Schüler der 3. Jahrgänge, das Küchenpersonal und Lehrer der hlfs St. Florian zur Entwicklung des Wildburgers. Die Projektpartner entwickelten im Schuljahr 2008/2009 im Rahmen des Unterrichtsprojektes ESSENtiell ein neues Genussprodukt für eine vorwiegend jugendliche Zielgruppe.
Die Bäckerei Reichl - St. Marien lieferte das eigens entwickelte Burger-Weckerl, die Burgersauce kreierten die Damen der Schulküche um Küchenchefin Edelgard Pfistermüller. Erste Verkostungen des Produktes ergaben ausgezeichnete Rückmeldungen.
Der Wildburger wird bei der Oö. Landesausstellung „Mahlzeit“ vom 24. bis 26. Oktober 2009 in Schlierbach der Öffentlichkeit vorgestellt. Natürlich wird dann auch das Rezept verraten.


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Aktualisiert am: 15.07.2009 09:33

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