Spezielle Pietrain Züchtung für die Ebermast

Die Firma German Genetic bietet Piétrain-Eber speziell für die Ebermast an. Der zertifizierte Ebertyp soll bei gleichbleibenden Leistungen kaum Ebergeruch aufweisen.
German Genetic hat spezielle Eber für die Ebermast gezüchtet.
German Genetic hat spezielle Eber für die Ebermast gezüchtet.
Ab 1. April bietet das deutsche Tierzuchtunternehmen German Genetic den zertifizierten Ebertyp „Inodorus“ an, der sich in der Vererbung des Ebergeruchs an seine Söhne „entscheidend vom Durchschnitt der Population abhebt“. German Genetic erklärte, dass beim Einsatz dieses Typs aus statistischer Sicht die Wahrscheinlichkeit des Auftretens von sogenannten „Geruchsabweichlern“ weitestgehend reduziert und nahezu ausgeschlossen sei.
Dem Unternehmen zufolge wurde gemeinsam mit der Universität Bonn und Partnern aus der Schlachtindustrie, der Besamung sowie in enger Zusammenarbeit mit neutralen Leistungsprüfungsstationen seit Jahren an einer Best-Linear-Unbiased-Predictor-(BLUP)-Zuchtwertschätzung zum Thema Ebergeruch gearbeitet. Innerhalb der weltweit größten Piétrain-Population mit mehr als 2.300 Stammsauen seien aus 31 verschiedenen Pietrain-Genealogien die wichtigsten Linien herausgearbeitet worden. Da die Erblichkeitsgrade der Leitsubstanzen des Ebergeruchs für Androstenon mit 0,6 und für Skatol mit 0,5 auf einem züchterisch hervorragend nutzbaren Niveau lägen, habe innerhalb der German-Piétrain-Population sehr effektiv gegen diese Geruchsmerkmale selektiert werden können. Laut Angaben von German Genetic hat sich die Ebermast im Norden und Nordwesten wegen des Strukturvorteils und aufgrund des Engagements einzelner Schlachthöfe schnell weiterentwickelt, während sie im Süden noch immer die Ausnahme bildet. Wie jedoch die aktuellen Auswertungen zeigten, könne die Mast unkastrierter Tiere gegenüber Kastraten den Vorteil einer besseren Futterverwertung und höherer Muskelfleischanteile im Schlachtkörper haben. Wenn dann die aufnehmende Seite für geschlachtete Eber zusätzlich einen finanziellen Anreiz biete, könne die Ebermast durchaus eine Alternative zum bisherigen System sein, so German Genetic.


Aktualisiert am: 29.03.2012 09:25
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