Schweinemarkt stabilisiert sich

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Zumindest kurzfristig konnte der Schweinemarkt seinen Abwärtstrend stoppen. Auch der Ferkelmarkt scheint sich zu stabilisieren.
Wie immer im Oktober stabilisiert sich die Situation am Ferkelmarkt und Angebot und Nachfrage gleichen sich an.
Wie immer im Oktober stabilisiert sich die Situation am Ferkelmarkt und Angebot und Nachfrage gleichen sich an.
Nach dem zuletzt in vier aufeinander folgenden Wochen das Preisniveau in Summe um ca. 20 Cent absackte, dürfte nunmehr die Talsohle erreicht sein. Das schreibt Dr. Johann Schlederer im aktuellen Marktbericht der Schweinebörse. Der Ö-Börse Sprecher sieht den Grund dafür in einer starken Auslastung der Wurst- und Schinkenproduktion. Demnach dürften die stark ermäßigten Rohstoffpreise, ein im Vergleich zu Vorjahren geringerer Gefrierfleischlagerbestand sowie der Ausblick auf November- und Dezembergeschäfte für Impulse sorgen. Folglich konnte in Deutschland die Vereinigung der Erzeugergemeinschaften trotz Probleme beim Export nach Asien die Notierung stabil halten. Schlederer: "Ob dieses Niveau nun länger halten wird, wird maßgeblich von den Ergebnissen vieler Gespräche internationaler Geschäftspartner abhängen, die derzeit auf der Anuga in Köln, der weltgrößten Fachmesse für Lebensmittel, stattfinden."

Großes Angebot in Österreich
In Österreich tendiere das Angebot an schlachtreifen Schweinen saisontypisch aufwärts, so der Marktbericht. Schlederer berichtet, dass vereinzelt Schlachtpartien den einen oder anderen Tag nach hinten verschoben werden müssten, in Summe seien die Überhänge mit 1-2 % aber sehr überschaubar. Schlederer: "Auch hierzulande bestätigt die Schlachtbranche, dass Verarbeitungsware spürbar flotter gehandelt wird, während bei Edelteilen wie Nacken und Karree Preiseinbußen hingenommen werden müssen."

Ferkelmarkt stabilisiert sich
Am Ferkelmarkt kommen Angebot und Nachfrage immer besser ins Gleichgewicht, berichtet die Styriabrid. Auch für die nächsten zwei Wochen sei die Bestelllage in der Steiermark gut. Wie immer im Oktober beginne sich der Ferkelmarkt zu stabilisieren. Sollte diese Woche auch der Mastschweinemarkt zur Ruhe kommen, so dürfte die lange erhoffte Bodenbildung stattfinden, so die Einschätzung.

Preise in Österreich:
Basispreis Mastschweine (13.-19.10.): € 1,41 (+/-0,00)
Basispreis Zuchten (13.-19.10.): € 1,22 (+/-0,00)
Ferkel-Basispreis (09.-15.10.): € 2,30 (-0,05)

Aktualisiert am: 13.10.2017 08:16