Schweinefleischkennzeichnung „sus“ – der „Echtbetrieb“ in Niederösterreich startet

Jetzt geht es vom einjährigen Probebetrieb in den Echtbetrieb. Im Moment nehmen bereits 30 heimische Schlacht – und Zerlegebetriebe sowie drei Organisationen des Lebensmittelhandels am System „sus“ teil. Zu den abgesicherten Programmen gehören beispielsweise die Marken „Tullnerfelder Schwein“ und „Donauland Schwein“. Durch die Kooperation der Erzeugergemeinschaft Gut Streitdorf (Schweinebörse) und der Firmengruppe Kastner werden wöchentlich rund 500 Donauland Schweine vermarktet.

Regionalprodukt - Donauland Schwein

Das Donauland Schwein, welches als Regionsprodukt für Qualität mit gesicherter Herkunft steht, entspricht dem Trend der Zeit und überzeugt anspruchsvolle Konsumenten, Kunden, Gastronomen und deren Gäste. In jedem Donauland Qualitätsfleisch steckt das Know-how ausgewählter heimischer Landwirte. Beim Donauland Schwein wird die Rückverfolgbarkeit durch das freiwillige Schweinefleischkennzeichnungssystem „sus“ der AMA sichergestellt. Durch das Logo wird garantiert, dass die Tiere in Österreich geboren, in Niederösterreich gemästet und geschlachtet wurden. Die lückenlose Rückverfolgbarkeit wird dadurch vom Landwirt über den Schlachthof bis zum Gastwirt garantiert. Eigenkontrollen und Überkontrollen sind ein weiterer Bestandteil dieses freiwilligen Kennzeichnungssystems.

Regionalität im Gastronomie-Großhandel

Exklusiv im Gastronomie-Großhandel bietet Kastner in Kooperation mit der Erzeugergemeinschaft Gut Streitdorf Produkte vom Donauland Schwein an. Kastner steht für regionale Nahversorgung in Niederösterreich. „Unser Unternehmen zeigt mit donauland Qualitätsfleisch, dass in unserem Fachsortiment für Gastronomie und Großverbraucher Markenqualität und Regionalität einen hohen Stellenwert haben“, so Christof Kastner, Geschäftsführender Gesellschafter der Firmengruppe (Quelle: Pressemitteilung LR Dr. Pernkopf).