Ostern erstmals gänzlich ohne Käfigeiger

Aus dem Lebensmitteleinzelhandel sind Käfigeier mittlerweile zur Gänze verschwunden. Dafür boomt Bio-Ware wie nie zuvor. Der Importdruck auf den heimischen Markt bleibt aber hoch. Der Verarbeitungsbereich und die Gastronomie greifen nach wie vor gerne zu billigerer, importierter Käfigware. (Quellen: RollAMA und Statistik Austria)
Osterreier mit dem AMA Gütesiegel werden streng kontrolliert.
Osterreier mit dem AMA Gütesiegel werden streng kontrolliert.
Im Jahr 2010 wurden in Österreich rund 680 Mio. Frischeier für Privathaushalte im Wert von rund 163 Mio. Euro gekauft. Seit dem 1.1.2009 ist in Österreich das Käfighaltungsverbot für Legehennen in Kraft. Im Lebensmittelhandel wurden 2010 so gut wie keine Eier aus Käfighaltung angeboten, was darauf schließen lässt, dass der Handel zu einem großen Teil auf heimische Produktion zurück greift. Die mengenmäßig größte Gruppe mit 65,5% Anteil sind Eier aus Bodenhaltung, gefolgt von Freilandeiern mit 22,7% und Bioeiern mit 11,8%.

Eierpreise leicht gesunken
Aufgrund der unterschiedlichen Preise gestalten sich die Wertanteile mit 55% Bodenhaltung, rund 27% Freilandeiern und rund 18% Bioeiern doch deutlich anders als die Mengenanteile.
Der Durchschnittspreis für eine Packung mit 10 Eiern stieg von 2009 auf 2010 von EURO 2,42 auf EURO 2,47. Im Segment der Freilandeier ist ein minimaler Preiszuwachs zu verzeichnen (EURO 2,06 auf EURO 2,09). Auch die Bio-Eier konnten von EURO 3,71 auf EURO 3,74 leicht zulegen. Der Pro-Kopf-Verbrauch hat sich seit Jahren schon bei rund 235 Eiern eingependelt.

Eiermarkt steht weiter unter hohem Importdruck
Nach Österreich wurden im Jahr 2010 Eier im Wert von rund EURO 41 Mio. importiert.
Das ist nach Jahren wieder ein Rückgang und zwar von mehr als 8% zur Vorjahresperiode. Auch der Kilopreis von EURO 1,79 weist darauf hin, dass es sich hier um preisgünstigere Ware handelt. Der Export wiederum hat um 23% zugelegt und erreichte einen Wert von fast EURO 15 Mio. Beachtlich ist auch der höhere Kilopreis, von nunmehr EURO 2,02.

AMA-Gütesiegel-Ostereier
Mit dem AMA-Gütesiegel gekennzeichnete Ostereier stammen von streng kontrollieren AMA-Gütesiegel Legehennenbetrieben. Es werden nur Frischeier der ursprünglichen Güteklasse A sowie der Haltungsformen „BIO, Freiland oder Boden“ zum Färben herangezogen, das heißt u.a. sämtliche sich bei der Färberei befindliche Eier müssen mit Erzeugercode gestempelt sein. Die Färbereien werden mehrmals pro Saison kontrolliert. Die verpflichtende Angabe der Haltungsform auf den Ostereierpackungen mit dem AMA-Gütesiegel dient der Transparenz.


Aktualisiert am: 12.04.2011 10:48
Landwirt.com Händler Landwirt.com User