Milchmarkt: Situation in Deutschland

Protestaktionen von Landwirten, wie das Wegkippen von Milch einerseits und eine Abschwächung des saisonal bedingten Rückgangs der Anlieferungen andererseits, haben zuletzt den deutschen Milchmarkt geprägt.
Die Milchanlieferung in Deutschland ist in der letzten Woche leicht gesunken. Die Protestaktionen dürften anteil daran haben.
Die Milchanlieferung in Deutschland ist in der letzten Woche leicht gesunken. Die Protestaktionen dürften anteil daran haben.
Wie die Landesvereinigung der Milchwirtschaft Niedersachsen am vergangenen Freitag berichtete, wurde den Molkereien zwischen Ems und Elbe in der Woche zum 20. September 2009 insgesamt 96.117t Milch angedient, das waren 0,3% weniger als eine Woche zuvor. Das Niveau der gleichen Vorjahreswoche wurde damit aber um 3,2% übertroffen. Im Norden beteiligten sich die Bauern so gut wie gar nicht am Milchstreik; deutlicher ging das saisonale Aufkommen in Nordrhein-Westfalen zurück. Aus Rheinland-Pfalz wurde in der ersten Woche der Milchprotestaktionen gegenüber der Vorwoche eine saisonale Abnahme der Anlieferungen um 9,3% gemeldet; auch in Bayern ging das Milchaufkommen zurück. In der Woche zum 13. September war den Molkereien in Deutschland 0,4% mehr Milch angedient worden als eine Woche zuvor, womit der saisonale Rückgang unterbrochen wurde. Dabei stieg das Rohstoffaufkommen in den alten Bundesländern um 0,5% sowie in Ostdeutschland um 0,1%. Der Abstand zur Vorjahreslinie vergrößerte sich wieder und betrug 1,5%.

Deutlich steigende Butterpreise
Am Markt für frische Molkereiprodukte war in Deutschland zuletzt weiterhin von guter Nachfrage die Rede. Freundlich präsentierten sich auch der Butter- und der Käsemarkt. In Hannover wurde die Preisspanne für lose Butter am 23. September auf 2,70Euro bis 2,90Euro/kg angehoben, das waren 20Cent bzw. 30Cent mehr als eine Woche zuvor. Auch abgepackte Ware verteuerte sich bei steigender Nachfrage und knappem Angebot. Die Bestände in der privaten Lagerhaltung verringerten sich in der Woche zum 20. September laut Mitteilung der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) gegenüber der Vorwoche um 1.909t Butter. Am deutschen Käsemarkt belebte sich der Absatz zuletzt angesichts großer Veranstaltungen wie des Oktoberfestes. Bei Emmentaler-Rundlaiben blieb die Nachfragesteigerung aber leicht hinter den Erwartungen zurück. In Kempten festigten sich die Notierungen auf niedrigem Niveau. Für Edamer und Gouda konnten gleichfalls etwas höhere Preise erzielt werden. Zur Stabilisierung am Käsemarkt trugen auch teilweise gute Exportmöglichkeiten bei. Leicht im Aufwärtstrend befinden sich weiterhin die Pulvermärkte. So nähert sich der Magermilchpulverpreis in Kempten der Marke von 2Euro/kg. Die Preisspanne für Vollmilchpulver wurde am vergangenen Mittwoch an der Süddeutschen Butter- und Käsebörse auf 2,15Euro/kg bis 2,25Euro/kg angehoben. (AgE)


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Aktualisiert am: 29.09.2009 08:03
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