Kulinarische Reise um die Welt

Spezialitäten aus fünf Kontinenten locken zum Schlemmen an.
Probieren Sie das estnische Nationalgetränk Vana Tallinn.
Probieren Sie das estnische Nationalgetränk Vana Tallinn.
Auf der Internationalen Grünen Woche können sich Besucher regelrecht einmal um die Welt essen und trinken. Auf der kulinarischen Erlebnisreise durch fünf Kontinente, ist für jeden Geschmack etwas dabei. Abenteuerlustige probieren getrocknetes Bisonfleisch aus Kanada nach altem indianischen Rezept. Romantiker genießen bulgarische Desserts mit Rosenmarmelade. Österreich bietet mit Käse gefüllte Gemüse und Früchte für den experimentellen Gaumen an. Naschkatzen erfreuen sich an kandierten, getrockneten Bananen aus Thailand. Ein ganz besonderes Highlight hält der Sudan bei seiner Premiere bereit. Hier können kulinarische Weltenbummler unter anderem einen Hibiskus-Trunk mit Affenbrotbaumfrüchten, Kenana-Zucker vom Weißen Nil und Rote-Linsen-Röllchen kosten.

Erstmals können die Besucher voll und ganz in die kosovarische Esskultur eintauchen. In einer traditionellen Speisezeremonie wird das Nationalgericht Flija vor Ort im Ofen gebacken. Die Gebäckspezialität wird mit Sahne, Käse, Joghurt oder Konfitüre aus biologischem Anbau serviert. Beim Partnerland Niederlande können vor allem die typischen und beliebten holländischen Spezialitäten probiert werden - talergroße Gebäckleckereien, die Poffertjes, Käsespezialitäten von Edamer bis Gouda, frische Austern, milder Matjes, zartes Kalbfleisch und erfrischendes Bier. Der kulinarischen Neugier sind keine Grenzen gesetzt. Mit über 60 Ländern ist das Angebot auf der Grünen Woche 2013 so groß wie seit Jahrzehnten nicht mehr. Produkte wie Rentierfleisch aus Finnland, finnischer Honig, prämierte Weine aus Australien, Schokolade aus Kasachstan und italienischer Weinkäse geben nur einen kleinen Vorgeschmack auf die über 100.000 Spezialitäten.


Hier einige Appetitanreger der Grünen Woche 2013:

Thailand wartet mit südostasiatischen Spezialitäten auf.
Thailand wartet mit südostasiatischen Spezialitäten auf.

Thailand (Halle 7.2c) präsentiert die Besonderheiten der Küche Südostasiens. Das Angebot umfasst gebratene Bohnen, kandierte getrocknete Bananen, Salzblüten, Drachenfrüchte, getrockneten Knoblauch und natürlichen Früchtetee. Als Durstlöscher gibt es Tamarinden- und Lycheesaft oder Singha-Bier.


Zum 20. Jubiläum auf der Grünen Woche zeigt sich Estland (Halle 8.2) mit zwei Ständen. Auf dem estnischen Fischstand können die Besucher köstlichen baltischen Hering und Sprotten in verschiedenen Variationen probieren. Eine der Highlights auf dem estnischen Fischstand ist pikanter Gewürz-Strömling Tallinner Art. Serviert wird auch Elchfleisch, zu dem hervorragend frisch gebackenes dunkles Roggenbrot und estnisches helles Bier passt! Für gute Stimmung sorgen estnische Volksmusiker und Gewinnspiele mit tollen kulinarischen Geschenken!


Neben Mixgetränken erwartet Sie auf dem Stand von Peru die aus Südamerika stammende Frucht Pepino.
Neben Mixgetränken erwartet Sie auf dem Stand von Peru die aus Südamerika stammende Frucht Pepino.

Typisch für die Küche von Peru (Halle 18) ist Papa a la Huancaína, ein Salat aus gekochten gelben Kartoffeln mit Huancaína Sauce aus Milch, Paprika, Öl, gelbem Pfeffer sowie Käse (queso blanco) oder Quark. In diesem Jahr auch mit dabei ist die ausschließlich in Südamerika vorkommene Frucht Pepino. Ihr Geschmack erinnert gleichermaßen an Melone und Birne, sie wird daher auch Melonenbirne genannt.







Bildquellen: Messe Berlin GmbH

Autor: Lena Adlhoch
Aktualisiert am: 10.01.2013 19:09
Landwirt.com Händler Landwirt.com User