EU Schweinemarkt KW 33/34

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Am Schweinemarkt gibt es eine späte Sommerrally.
Die steigende Nachfrage am Fleischmarkt trifft auf ein knappes Angebot an Lebendschweinen. (Foto: Archiv)
Die steigende Nachfrage am Fleischmarkt trifft auf ein knappes Angebot an Lebendschweinen. (Foto: Archiv)
Nachfrageimpulse am Fleischmarkt sorgen für positive Preisentwicklung am knapp versorgten Lebendmarkt. Dies berichten Österreichbörse und Styriabrid in ihrem aktuellen Marktbericht. Wochenlang herrschte EU-weit Verwunderung darüber, dass trotz deutlich unterdurchschnittlicher Lebendmarktversorgung kein ansonsten üblicher Sommerpreisimpuls spürbar war. Die Fleischbranche argumentierte unter anderem mit hohen Lagerbeständen, die nicht über den Drittlandexport sondern über den Binnenmarkt abgebaut werden mussten. Und weil heuer die Hitzedepression beim Schweinewachstum ausgeprägter als sonst ist, scheint nun die Verknappung auch am Fleischmarkt sowohl bei Frisch- als auch Gefrierfleisch Platz zu greifen. Vor diesem Hintergrund sind die Hauspreisandrohungen der deutschen Markt Dominatoren verflogen und die Vereinigung der Deutschen Erzeugergemeinschaften wiederholt konnte mit Puls 6 Cent den Preisanstieg der Vorwoche in ähnlicher Höhe wiederholen. Damit ergibt sich auch in den übrigen EU-Ländern eine eindeutig positive Preisentwicklung. In Österreich war der Lebendmarkt trotz mittwöchigem Maria Himmelfahrtsfeiertag leer gefegt. Während die Tageszunahmen im Maststall im schlachtreifen Alter bei 850g und darüber liegen, lässt die Tropenhitze diesen Wert in vielen Fällen unter 500g sinken. Gut messbar ist dieser Leistungseinbruch auch bei den ständig sinkenden Schlachtgewichten, die mit 95,7 kg abermals einen Jahrestiefstwert erreicht haben zu hoffen ist, das am Fleischmarkt die zur Zeit signifikante Knappheit zum Umsetzen der erforderlichen Preise bzw. Spannen genützt wird. Aufgrund eines abermals nicht Bedarf deckenden Angebotes konnte die Ö-Börse ein weiteres Plus von 6 Cent verzeichnen.
Die Mastschweine-Notierung für die Börsewoche von 16. bis 22. August ist somit bei 1,57 Euro (Berechnungsbasis: 1,47 Euro) je kg Schlachtgewicht.
(Quelle: Styriabrid/Ö-Börse)

Aktualisiert am: 17.08.2018 13:29