Die heimischen Erdbeeren sind reif!

Ein Österreicher verzehrt statistisch gesehen 3,8 kg Erdbeeren pro Jahr. Das Bundesland Niederösterreich ist mit einer Produktion von 5.500 Tonnen das größte „Erdbeerland“.
Dir. Gerhard Lacher, Schlumberger Wein und Sektkellerei GmbH, Yvonne I., Wiesner Ananas und Erdbeer Königin und Dr. Stephan Mikinovic, GF der AMA Marketing
Dir. Gerhard Lacher, Schlumberger Wein und Sektkellerei GmbH, Yvonne I., Wiesner Ananas und Erdbeer Königin und Dr. Stephan Mikinovic, GF der AMA Marketing
Hauptanbaugebiet ist dort das Marchfeld, der Raum St. Pölten, die Region Tulln und Hollabrunn. Rund um Amstetten sind gerne die „Selbstpflücker“ unterwegs und die Felder um Zwettl verlängern wegen der späten Ernte die Saison. In Oberösterreich, mit rund 4.400 Tonnen das zweitgrößte „Erdbeerland“, konzentriert sich der Anbau auf das Eferdinger Becken, findet aber sonst überall im Land und in allen Höhenlagen statt.
Die Erdbeerernte der Steiermark wiegt ca. 2.725 Tonnen und kommt überwiegend aus dem Gebiet der Ost- und Südoststeiermark vor allem entlang der Raab. Aber auch die anderen Bundesländer lassen aufhorchen, wenn es um das Früchtchen geht.

Im Burgenland etwa wurde nunmehr mit den Wiesener Ananas Erdbeeren sogar eine eigene Genuss-Region eröffnet. Im Ort Wiesen, der nicht nur für sein Jazzfest bekannt ist, befand sich zwischen 1912 und 1922 eine Erdbeerversuchsanstalt. In Wiesen wird auch jedes Jahr im Rahmen des traditionellen Ananaskirtags eine Ananaskönigin gewählt.

Erdbeeren harmonieren mit vielen Zutaten und gehen mit ihnen regelrecht eine sinnliche Beziehung ein. Die Süße der Beere passt hervorragend zur Säure etwa von Zitronen oder Rhabarber. Die Gourmetküche kombiniert Erdbeeren sogar mit Balsamicoessig. Eine besonders feurige Kombination bieten sie mit Pfeffer oder Chili. Ein besonders prickelndes Erlebnis wiederum bietet die rote Frucht, wenn sie in Sekt oder Champagner badet“, regt Dr. Stephan Mikinovic, GF der AMA Marketing.


Aktualisiert am: 30.05.2007 17:09
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