BOKU-Team vertritt Österreich bei "Trophelia"

Ein StudentInnenteam unter Leitung von Prof. Haas vom Institut für Marketing & Innovation der BOKU schafft mit der Schoko-Praline "True Love" den Sprung in die Endrunde des europaweit ausgetragenem Studentenwettbewerbs im Rahmen der SIAL in Paris.
"True Love" ist eine Schoko-Praline gefüllt mit einer Creme aus steirischen Kürbiskernen.
"True Love" ist eine Schoko-Praline gefüllt mit einer Creme aus steirischen Kürbiskernen.
Jahr für Jahr beweisen Studierende der BOKU in der Lehrveranstaltung "Marketing Projektstudie" von Prof. Rainer Haas ihr kreatives Potenzial, wenn sie in Kooperation mit Unternehmen der Lebensmittelindustrie projektorientiert lernen!

Vergangenes Jahr wurden zwei Teams von StudentInnen vor eine besondere Aufgabe gestellt. Es galt ein Produkt zu entwickeln, welches im Rahmen der „Trophelia“ ( http://www.trophelia.fr/), eines internationalen Studierenden-Wettbewerbs für Lebensmittel-Produkte, bewertet werden sollte. Die Trophelia findet im Rahmen der SIAL (Salon International de'l Agroalimentaire, www.sial.fr), der weltweit größten Lebensmittel-Messe alljährlich in Paris statt. 2008 wurde Trophelia erstmals als internationaler Wettbewerb für 18 Nationen ausgeschrieben. Acht Nationen schafften es in die Endrunde des internationalen Wettbewerbs, erfreulicherweise wird Österreich vom BOKU-Team vertreten. Die Teilnahme wurde dankenswerterweise durch die finanzielle Unterstützung der österreichischen Lebensmittelversuchsanstalt ( http://www.lva.co.at) ermöglicht.

Das Produkt "True Love", eine Schoko-Praline gefüllt mit einer Cremefüllung aus steirischen Kürbiskernen, wurde in Zusammenarbeit mit dem Lehrassistenten DI Christoph Ameseder und einem Team des Instituts für Lebensmitteltechnologie unter Leitung von Univ. Ass. Angelika Petrasch entwickelt. Das erstellte Markting-Konzept ist sicher eine der Stärken des österreichischen Produktes. Prof. Rainer Haas: „Erfolgreiche Produkte erzählen emotionale Geschichten, die in Erinnerung bleiben.“ Der Name "True Love" basiert auf der Geschichte Erzherzog Johanns, der aufgrund seiner Liebe zu "Nannerl", der bürgerlichen Tochter eines Postmeisters, auf die Thronfolge verzichtete - eine steirische Liebesgeschichte, die zu dem Produkt paßt. Die Kürbiskerne, als typisches regionales Produkt der Steiermark, wurden mit der einzigartigen Liebesgeschichte Erzherzog Johanns zu einer Praline mit unverwechselbarem charakteristischem Geschmack vereint.

Die Endausscheidung des Wettbewerbs findet am 20.10.2008 im Rahmen der SIAL, der weltgrößten Messe der Lebensmittelindustrie statt. Eine Gruppe ausgewählter BOKU-StudentInnen wird ihre Entwicklung vor einer internationalen Jury in Paris präsentieren - wir wünschen viel Erfolg und gratulieren dem Projektteam!


Aktualisiert am: 24.10.2008 09:47
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