7 TANN-Fleischerzeugnisse der SPAR erhalten das AMA-Gütesiegel

Seit 1.4.2010 tragen sieben Fleischerzeugnisse bei SPAR Wien, Niederösterreich, nördliches Burgenland das AMA-Gütesiegel.
Am Foto (Credit:www.foto-hoefinger.at/Spar) v.l.n.r.: Helmut Gattringer (GF TANN-Fleischwerk St. Pölten), Mag. Alois Huber (GF SPAR-Zentrale St. Pölten), Dr. Stephan Pernkopf  (Agrarlandesrat NÖ), DI Martin Greßl (Leiter Qualitätsmanagement AMA Marketing), Dr. Franz Karner (Landesveterinärdirektor NÖ).
Am Foto (Credit:www.foto-hoefinger.at/Spar) v.l.n.r.: Helmut Gattringer (GF TANN-Fleischwerk St. Pölten), Mag. Alois Huber (GF SPAR-Zentrale St. Pölten), Dr. Stephan Pernkopf (Agrarlandesrat NÖ), DI Martin Greßl (Leiter Qualitätsmanagement AMA Marketing), Dr. Franz Karner (Landesveterinärdirektor NÖ).
Die Lebensmittelkette SPAR, die seit der Geburtsstunde des AMA-Gütesiegels mit ihrem Fleischsegment am Gütesiegel-Programm teilnimmt, hat ihr AMA-Gütesiegel-Engagement nun auch auf den Bereich der Fleischerzeugnisse ausgeweitet. In einem ersten Schritt erhielten nun
- TANN Beinschinken
- TANN Rauchwurzn
- TANN Heurigenschmankerl
- TANN Waldviertler Rauchschinken
- TANN Sacherwürstl
- TANN Frankfurter
- TANN Debreziner
das AMA-Gütesiegel verliehen. Auch andere Fleischerzeugnisse, die im TANN-Werk St. Pölten erzeugt und in SPAR-Märkten vertrieben werden, sollen – voraussichtlich noch in diesem Jahr - Mitglied der AMA-Gütesiegel-Familie werden.

Neue AMA-Gütesiegelrichtlinien für Fleischerzeugnisse
Seit 1.1.2010 gelten neue noch strengere AMA-Gütesiegelrichtlinien für Fleischerzeugnisse, also für Würste, Schinken und Speckwaren. Geregelt werden damit wesentliche Herstellungs- Kennzeichnungs- und Dokumentationsschritte sowie Maßnahmen zur Gewährleistung eines hohen Hygieneniveaus. Hiermit wird das an sich schon sehr hohe Niveau des Österreichischen Lebensmittelbuches, dessen Kriterien bereits über den Normen der EU liegen, noch übertroffen. Die TANN-Werke der Spar sind nun eine der ersten großen Erzeuger, die in dieses neue Regulativ einsteigen.


Aktualisiert am: 16.04.2010 12:10
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