Schlachtkörper: Durchgehende Kontrollen durch Veterinärorgane
Nach der intensiven Reinigung der Hautoberfläche erfolgt das Ausweiden der Bauch- und Brusthöhle der Schweine. Die Innereien (Leber, Lunge, Herz) werden anschließend von amtlichen Veterinärorganen begutachtet.
Aktuelle Bildberichte:
Schweine: Rund 10.000 Tiere werden wöchentlich geschlachtet , Unternehmensleitung von Steirerfleisch , Standort Österreich: Hohe Qualität bei Schlachtschweinen , Herkunft: Großteil der Schweine kommt aus Österreich , Schlachtung erfolgt unter strenger Kontrolle von Tierärzten , Schlachtkörper: Durchgehende Kontrollen durch Veterinärorgane , Schweinekennzeichnung garantiert die Rückverfolgbarkeit zum Landwirt , Export von Schweinefleisch , Genusstauglichkeit wird von Veterinärorgan bestätigt , Kühlung und Sortierung der Schlachtschweine , Klassifizierung der Schweine ,Weitere Berichte:
Beim Bau eines Abferkelstalles muss neben der Technik vor allem auf die Arbeitswirtschaft großes Augenmerk gelegt werden. Hier einige Tipps aus der Praxis von Hannes Mader (LFS Lambach).
Die Schweinetage 2008 beschäftigen sich mit Themen, die der Besucher direkt zuhause am Betrieb umsetzen kann. Am 29. und 30. Jänner finden die Fachtage in St. Florian bei Linz (Oö.) und Hatzendorf (Stmk.) statt. Beginn ist jeweils um 9 Uhr.
Mehr als 50% der Tierarzt- und Medikamentenkosten hängen mit Atemwegs- erkankungen zusammen. Das zeigt, dass im Stallklima ein enormes Optimierungspotenzial schlummert. Welche technischen Entwicklungen tragen zu dieser Optimierung bei?
In der Schweiz wird aufgrund der verschärften Tierschutzbestimmungen nach Möglichkeiten der freien Abferkelung ohne der bekannten Nachteile, wie Erdrückungsverluste oder Mehrarbeit, gesucht. Die zwei Schweizer Ferkelerzeuger Res und Roland Hertach präsentieren eine interessante Lösung.
Gegenwärtig gibt es verschiedene Ansätze, Abferkelbuchten weiterzuentwickeln, sodass sie den vielfältigen Ansprüchen von Sau, Ferkeln und Tierbetreuern entsprechen. Dabei muss grundsätzlich zwischen einer Weiterentwicklung der fixierten Haltung von Sauen und der Entwicklung einer Freilaufbucht ohne Fixierung der Sau unterschieden werden.
Das Thema Ferkelkastration bewegt seit geraumer Zeit die Gemüter, über Ländergrenzen hinweg. Trotzdem ist es in den vergangenen Jahren gelungen, die Diskussion weitgehend zu versachlichen.
Der Edelschwein Zuchtbetrieb Gstöttenmayr produziert auf einem Leistungsniveau, wie man es nur aus Fabelerzählungen französischen oder dänischen Ursprungs kennt.
Wie der zusätzliche Arbeitsgang der Schmerzmittel-Anwendung bei der Ferkelkastration effizient in die Routinemaßnahmen eingebaut werden kann, zeigt der Ferkelerzeuger-Betrieb Wagmann aus Pocking.
Seit Februar 2006 leitet Thomas Poigner die Geschäft des niederösterreichischen Schweinezuchtverbandes (VNS). Im Landwirt-Interview legen er und Obmann Manfred Lindner ihre Strategie auf den Tisch.
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