Bei Jungstieren bleibt das Angebot in den meisten EU-Mitgliedsstaaten knapp, die Nachfrage stabil. Die Preisentwicklung ist meist stabil bis regional nochmals leicht steigend. Bei weiblichen Schlachtrindern ist die Angebotssituation unverändert, die Nachfrage weiterhin lebhaft. Die Preise sind auf hohem Niveau stabil. In Österreich ist das Angebot bei Jungstieren nochmals leicht angestiegen, die Nachfrage bleibt weiterhin sehr lebhaft. Der Notierungspreis für Stiere und Ochsen erhöht sich in der laufenden Woche nochmals um 2 Cent. Bei weiblichen Schlachtrindern ist das Angebot weiterhin deutlich unter den Mengen des Vorjahres. Besonders gefragt sind gedeckte Schlachtkühe, Verarbeitungskühe (Fettklasse 1) werden eher vernachlässigt. Der Notierungspreis für Kühe erhöht sich in der laufenden Woche um 2 Cent, der Notierungspreis für Kalbinnen bleibt unverändert. Ebenfalls unverändert bleibt der Notierungspreis für Schlachtkälber.

Stier HK R2/3: € 3,10 - € 3,16

GS-Zuschlag: € 0,010

Kalbin HK R2/3: € 2,79 - € 2,85

Kalbin unter 24 Monaten Zuschlag bis zu € 0,10

Kuh HK R2/3 (340 – 370 kg): € 2,47 - € 2,55

Kuh HK U2/3 (>400 kg): € 2,63 - € 2,71

Schlachtkälber HK R2/3: € 4,65 - € 4,80

Bioschlachtkälber HK R2/3 € 5,20 - € 5,40

Biokühe

HK E-P/1+5 € 0,29 - € 0,32

HK E-P/2,3,4 € 0,29 - € 0,35

Biokalbinnen HK R 2/3 (max. 24 Monate) + € 0,78 – € 0,80

Bioochsen HK R 2/3 (max. 30 Monate) + € 0,63 - + € 0,65

Bei Jungstieren zeigt sich der EU-Markt einheitlich stabil. Das Angebot ist meist leicht angestiegen, die Nachfrage konzentriert sich vor allem auf Vorderviertelfleisch und Edelteile. Bei weiblichen Schlachtrindern bleibt das Angebot meist auf der gesamten Linie knapp, die Preise ziehen EU-weit nochmals leicht an. In Österreich ist das Angebot bei Jungstieren leicht steigend, kann jedoch weiterhin problemlos abgesetzt werden. Bei Schlachtkühen bleibt das Angebot, so wie in anderen EULändern, knapp, die Nachfrage weiterhin rege. Der Notierungspreis für Stiere, Ochsen und Kalbinnen bleibt in der laufenden Woche unverändert. Der Notierungspreis für Kühe erhöht sich um 2 Cent. Bei Biokühen konnte keine Preiserhöhung durchgesetzt werden, daher reduziert sich der Biozuschlag um 2 Cent. Bei Schlachtkälbern bleibt der Notierungspreis in der laufenden Woche unverändert.

Stier HK R2/3: € 3,08 - € 3,14

GS-Zuschlag: € 0,09

Kalbin HK R2/3: € 2,79 - € 2,85

Kalbin unter 24 Monaten Zuschlag bis zu € 0,10

Kuh HK R2/3 (340 – 370 kg): € 2,45 - € 2,53

Kuh HK U2/3 (>400 kg): € 2,61 - € 2,69

Schlachtkälber HK R2/3: € 4,65 - € 4,80

Bioschlachtkälber HK R2/3 € 5,10 - € 5,30

Biokühe

HK E-P/1+5 € 0,31 - € 0,34

HK E-P/2,3,4 € 0,31 - € 0,37

Biokalbinnen HK R 2/3 (max. 24 Monate) + € 0,78 – € 0,80

Bioochsen HK R 2/3 (max. 30 Monate) + € 0,63 - + € 0,65

Nach dem kräftigen Preisanstieg der letzten Wochen bei Jungstieren ist das Angebot in den meisten EU-Ländern wieder leicht angestiegen und steht einer stabilen Nachfrage gegenüber. Bei weiblichen Schlachtrindern liegt das Angebot noch immer deutlich unter den Vorjahrsschlachtzahlen. Die Preise sind stabil bis leicht anziehend. In Österreich ist das Jungstierangebot noch immer geringer als die lebhafte Nachfrage. Der Notierungspreis für Jungstiere und Ochsen erhöht sich in der laufenden Woche um 7 Cent (Jungstierpreise sind für KW33 und KW 34 fixiert). Bei weiblichen Schlachtrindern fällt das Angebot auch in Österreich weiterhin sehr knapp aus. Die Nachfrage ist belebter. Der Notierungspreis für Kühe und Kalbinnen erhöht sich in der laufenden Woche um 5 Cent. Bei Schlachtkälbern ist das Angebot sehr knapp, die Nachfrage deutlich belebt. Der Notierungspreis für Schlachtkälber erhöht sich in der laufenden Woche um 20 Cent/kg.

Preiserwartungen netto für Woche 33/2008 (11.08.2008 – 17.08.2008)

Stier HK R2/3: € 3,08 - € 3,14

GS-Zuschlag: € 0,09

Kalbin HK R2/3: € 2,79 - € 2,85

Kalbin unter 24 Monaten Zuschlag bis zu € 0,10

Kuh HK R2/3 (340 – 370 kg): € 2,43 - € 2,51

Kuh HK U2/3 (>400 kg): € 2,59 - € 2,67

Schlachtkälber HK R2/3: € 4,65 - € 4,80

Bioschlachtkälber HK R2/3 € 5,00 - € 5,20

Zuschläge:

Biokühe

HK E-P/1+5 € 0,33 - € 0,36

HK E-P/2,3,4 € 0,33 - € 0,39

Biokalbinnen HK R 2/3 (max. 24 Monate) + € 0,78 – € 0,80

Bioochsen HK R 2/3 (max. 30 Monate) + € 0,63 - + € 0,65

Der Jungstiermarkt in der EU zeigt sich meist - aufgrund eines knapperen Angebotes und einer teilweise freundlicheren Nachfragesituation - positiv. Bei Jungstieren sind die Preise stabil bis nochmals leicht steigend. Bei Schlachtkühen ist das Angebot weiterhin knapp, reicht jedoch für die ruhige Nachfrage aus. Die Preise sind meist stabil. In Österreich ist das Jungstierangebot stabil, die Nachfrage bleibt weiterhin rege. Bei weiblichen Schlachtrindern sind, so wie in anderen EU-Ländern, Angebot und Nachfrage ausgeglichen. Der Notierungspreis für Stiere, Ochsen, Kalbinnen und Kühe bleibt in der laufenden Woche unverändert. Bei Schlachtkälbern ist das Angebot weiterhin knapp, der Notierungspreis bleibt unverändert. Bio-Schlachtkälber erhöhen sich im Preis um 10 Cent/kg

Preiserwartungen netto für Woche 32/2008 (04.08.2008 – 10.08.2008)

Stier HK R2/3: € 3,01 - € 3,07

GS-Zuschlag: € 0,09

Kalbin HK R2/3: € 2,74 - € 2,80

Kalbin unter 24 Monaten Zuschlag bis zu € 0,10

Kuh HK R2/3 (340 – 370 kg): € 2,38 - € 2,46

Kuh HK U2/3 (>400 kg): € 2,54 - € 2,62

Schlachtkälber HK R2/3: € 4,45 - € 4,60

Bioschlachtkälber HK R2/3 € 5,00 - € 5,20

Zuschläge:

Biokühe

HK E-P/1+5 € 0,33 - € 0,36

HK E-P/2,3,4 € 0,33 - € 0,39

Biokalbinnen HK R 2/3 (max. 24 Monate) + € 0,78 – € 0,80

Bioochsen HK R 2/3 (max. 30 Monate) + € 0,63 - + € 0,65

Bei den Jungstieren ist bei den meisten EU-Mitgliedsstaaten das Angebot knapp, die Nachfrage etwas lebhafter, die Preise sind auch in der laufenden Woche steigend. Bei den Schlachtkühen bleibt das Angebot verhalten. Die negative Preisentwicklung der letzten Wochen ist gestoppt, regional wurde sogar von leicht verbesserten Preisen gesprochen. In Österreich wird das Jungstierangebot stabil, die Nachfrage wird teilweise bedingt durch Verkaufsaktionen im Lebensmitteleinzelhandel belebt. Durch die Frischfleischnachfrage erhöht sich der Notierungspreis für Stiere, Ochsen und Kalbinnen in der laufenden Woche um 5 Cent/kg. Der Preis für Jungstiere wurde auf zwei Wochen fixiert (KW 31 + 32). Bei Schlachtkühen ist Angebot und Nachfrage ausgeglichen, der Notierungspreis bleibt zur Vorwoche unverändert. Bei Schlachtkälbern ist der Markt uneinheitlich. Bei guten Qualitäten (Handelsklasse: E, U, R) erhöht sich der Notierungspreis um 10 Cent/kg, schwächere Qualitäten sind schwierig vermarktbar und bleiben preislich unverändert.

Preiserwartungen netto für Woche 31/2008 (28.07.2008 – 03.08.2008)

Stier HK R2/3: € 3,01 - € 3,07

GS-Zuschlag: € 0,09

Kalbin HK R2/3: € 2,74 - € 2,80

Kalbin unter 24 Monaten Zuschlag bis zu € 0,10

Kuh HK R2/3 (340 – 370 kg): € 2,38 - € 2,46

Kuh HK U2/3 (>400 kg): € 2,54 - € 2,62

Schlachtkälber HK R2/3: € 4,45 - € 4,60

Bioschlachtkälber HK R2/3 € 4,90 - € 5,10

Zuschläge:

Biokühe

HK E-P/1+5 € 0,33 - € 0,36

HK E-P/2,3,4 € 0,33 - € 0,39

Biokalbinnen HK R 2/3 (max. 24 Monate) + € 0,78 – € 0,80

Bioochsen HK R 2/3 (max. 30 Monate) + € 0,63 - + € 0,65