Schafe und Ziegen sind wichtige Landschaftspfleger

Kategorien zum Thema: Top Gruenland Direktvermarktung

Die Schaf- und Ziegenhaltung verzeichnet in den vergangenen Jahren eine sehr positive Entwicklung.

Derzeit hat die Lammfleischproduktion mit etwa 70 % die größte wirtschaftliche Bedeutung. Rund 20 % des Einkommens werden über Schafmilchprodukte erwirtschaftet.

Die Kombination von ökologischer und ökonomischer Bewirtschaftung der Grünlandflächen macht die Haltung dieser Tiere interessant", berichtete Burgenlands Agrarlandesrat Werner Falb-Meixner anlässlich der Preisübergabe bei der gestrigen Schaf- und Ziegenausstellung in Wolfau. Im Burgenland gibt es aktuell 262 Schafzuchtbetriebe mit 5.394 Tieren und 147 Ziegenhalter mit 1.031 Stück Vieh.

Starke Nachfrage nach Schafkäse
Die Schaflämmer werden fast ausschließlich für den Lebendverkauf gehalten, wobei die Direktvermarktung in den vergangenen Jahren deutlich zugenommen hat. Eine starke Nachfrage herrscht bei Schafmilchprodukten vor allem nach Käse in seinen vielfältigen Variationen. Ziegenmilch hingegen findet hauptsächlich Absatz bei Konsumenten mit Allergien. In den drei südlichen Bezirken spielen die Schafe auch in der Landschaftspflege eine bedeutende Rolle.

Ankaufsprämie für Zuchttiere
"Durch die überschaubare bäuerliche Kleinstruktur mit durchschnittlich 10 bis 15 Tieren je Betrieb ist eine sehr ökologische und natürliche Haltungsform garantiert. Derzeit hat die Lammfleischproduktion mit etwa 70 % die größte wirtschaftliche Bedeutung. Rund 20 % des Einkommens werden über Schafmilch und die daraus hergestellten Produkte wie Joghurt, Käse, etc. erwirtschaftet. Bestes Zuchtmaterial ist Voraussetzung für die Herstellung nachgefragter Spezialitäten. Das Land Burgenland wird daher auch in Zukunft den Ankauf hochwertiger Zuchttiere mit einem Kostenzuschuss fördern", teilte Falb-Meixner mit.