Obersteirische Bio-Weidegansl Gala
Bio Ernte Steiermarkt lud in den Gasthof Eberhard in St. Michael ein, um die gschmackigen heimischen Bioganserl zu verkosten. Gleichzeitig fand an diesem Tag eine Besichtigung zweier Bio-Geflügelbetriebe in der Region statt.
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Die Alternative Biogeflügel prüfen
Wie Bio Ernte Steiermark Obmann Herbert Kain im Rahmen der Exkursion betonte, sei die Biogeflügelhaltung eine Alternative für viele Regionen und Betriebe, denn sowohl nach dem Bio-Frühstücksei einerseits als auch nach Biomastgeflügel (Masthuhn, Weidegans, Bioenten) gäbe es eine merkbar gute Nachfrage. Ein Einstieg oder Umstieg aufs Geflügel sei aber beratungsintensiv, weshalb sich in den Reihen von Bio Ernte Steiermark ein eigener Geflügelfachberater befindet. Ein nach wie vor etwas heikler Bereich im Segment des Biomastgeflügels ist die Frage nach der optimalen Schlachtung, bzw. der zur Verfügung stehenden Schlachtinfrastruktur. Bio-Geflügelhaltung setzt, egal ob Eierproduktion oder Mast, immer voraus, dass die Betriebe über genügend Auslaufflächen verfügen, denn rentabel werden die Betriebszweige vor allem dann, wenn Altgebäude kostengünstig und Grünland als Weide und Auslauf genutzt werden können. Ein Einstieg in diesen Betriebszweig erfordert allerdings auch Liebe zur Direktvermarktung, denn lukrativ vermarktet werden können die Bio -Geflügel Produkte vor allem auf dem Wege des Direktverkaufs.
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