Käseprämierung: Probenrekord bei KASERMANDL IN GOLD

Auch heuer wurde wieder der Wettbewerb um das „Kasermandl in Gold“ im Vorfeld der „WIESELBURGER MESSE – INTER-AGRAR“ durchgeführt. Bei der 11. Auflage dieser Prämierung für Käse und Milchprodukte konnte die Rekordprobenanzahl von 222 Produkten verbucht werden.

Mit diesem Wettbewerb soll auch den Erzeugern kleinerer Mengen eine objektive Möglichkeit für einen Produktvergleich geboten werden. Das „Kasermandl in Gold“ ist eine Vermarktungshilfe für die teilnehmenden Betriebe und stellt einen Anreiz zu einer weiteren Qualitätssteigerung dar.

Die anerkannte Expertenjury hatte dabei die Aufgabe, Produkte aus 7 Bundesländern auf Aussehen, Konsistenz, Geruch und vor allem Geschmack zu verkosten und zu bewerten. Die Bewertung wurde in den Kategorien Frischkäse, Weichkäse, Schnittkäse, Hartkäse, Sonstige und Sauermilchprodukte– jeweils unterteilt in Produkte aus Kuhmilch bzw. Schaf-, Ziegen- oder Mischmilch - durchgeführt. Auch heuer gab es wieder eine Verkostung und Bewertung von Butter. Der im Vorjahr erstmals eingeführte INNOVATIONSPREIS für besonders neuartige und ideenreiche Käse- oder Milchproduktkreationen fand auch 2009 seine Fortsetzung. Die Jury zeigte sich von der Qualität und dem Ideenreichtum der eingesendeten Proben begeistert.

Folgende Produzenten wurden für die hervorragende Qualität ihrer nachstehenden Erzeugnisse mit einem „Kasermandl in Gold“ ausgezeichnet, die im Rahmen der Eröffnungsfeier durch Landwirtschaftsminister Niki Berlakovich übergeben wurden.

Kategorie: Frischkäse - Kuhmilch
Bauerntopfen - Fam. Bracher, 3107 St. Pölten

Kategorie: Schnittkäse - Kuhmilch
Milder Schnittkäse Vagabund - Milchhof Wurzinger, 8350 Fehring

Kategorie: Hartkäse - Kuhmilch
Vorarlberger Bergkäse 6 Monate gereift, Dorfsennerei Schlins-Röns, 6824 Schlins

Kategorie: Sonstige - Kuhmilch
Topfentraum „Kärntner Reindling“ - Sonnenalm bäuerlicher Milchhof, 9373 Klein St. Paul

Kategorie: Sauermilchprodukte - Kuhmilch
Fruchtjoghurt Marille – Heilos Johann & Barbara, 3370 Ybbs

Kategorie: Frischkäse – Schafmilch/Ziegenmilch/Mischmilch
Steinbacher Schafgupf – Haslehner Walter & Christine, 4594 Steinbach

Kategorie: Weichkäse – Schafmilch/Ziegenmilch/Mischmilch
Weiße Ziege – Hofmolkerei Tax, 8580 Piberegg

Kategorie: Sonstige - Schafmilch/Ziegenmilch/Mischmilch
Ziegenkugerl in Öl – Forster Alois, 3361 Aschbach

Kategorie: Sauermilchprodukte - Schafmilch/Ziegenmilch/Mischmilch
Melktaler Schafjoghurt natur – Enner Maria & Rudolf, 3281 Oberndorf

Kategorie: Butter
Bio Bauernigel – Zauner Maria & Roman, 4174 Niederwaldkirchen

INNOVATIONSPREIS
Kyrnberger Marolle – Landwirtschaftliche Fachschule Pyhra, 3143 Pyhra