Landesbäuerin Kathi Zechner und Jury-Chefin Eva Lipp präsentieren eingereichte Bauernbrote der WettbewerblerInnen.

Die Landesprämierung Brot ist das Ranking der besten Brot-Bäuerinnen. „80 Brot-Bäuerinnen und Bauern stellten sich 2008 mit 188 Proben diesem Wettbewerb. Das ist bisheriger Rekord“, freut sich Landesbäuerin Kathi Zechner. Und weiter: „Erstmals machen auch Bäuerinnen und Bauern aus vier Bundesländern mit – fünf aus Salzburg, drei aus Niederösterreich und ebenfalls drei aus dem Burgenland“.

Acht Landes-SiegerInnen bekommen Landessieger-Trophäe
„Die Brot-Bäuerinnen rittern diesmal in acht Kategorien um den Landessieg und somit um die Landessieger-Trophäe. 2008 wird diese für Bauernbrot, Holzofenbrot, Vollkornbrot, Dinkelbrot, Brot mit Ölsaaten, „Innovatives und kreatives Brot“, Früchtebrot sowie für Gebild- und Flechtgebäcke vergeben“, unterstreicht Jury-Chefin Ing. Eva Lipp. Und weiter: „Überraschungen gibt es nicht nur für den Gaumen. Auch die Brotzutaten können zu einer Überraschung werden. In der Kategorie ‚Innovative und kreative Brote’ rittern beispielsweise Apfelmostbrot, Karottenbrot, Kräuterbrote oder Brote mit ganz besonderen Samenmischungen um den Sieg“.

Wettbewerb spornt zu Höchstleistungen an
„Der Landesbrot-Wettbewerb ist ein Qualitätsmotor, der die Brotbäuerinnen zu Höchstleistungen anspornt. Außerdem wird das Angebot der Bauernbrote mit gesicherter Qualität noch vielfältiger“, betont Lipp ferner. Und im langjährigen Rückblick: „Die Qualität der bäuerlichen Brote hat sich durch die Landesprämierungen in den vergangenen elf Jahren auf hohem Niveau stets verbessert. Zwei steirische Brot-Bäuerinnen errangen bei der Bundesprämierung sogar den Bundessieg.