Die SchülerInnen des dritten Jahrganges laden zum traditionellen Mostheurigen an der LFS Warth ein. Die Personen vorne v.l.n.r.: Kerstin Horvath und Kerstin Haller; hinten v.l.n.r.: Dominik Flasch und Harald Schwarz.

„Mit diesem Schulprojekt bieten wir den Schülern neben einer fachlich fundierten Ausbildung auch einen optimalen Praxisbezug", ist der Projektleiter und Fachlehrer DI Franz Aichinger überzeugt. „Die Mädchen und Burschen erhalten so eine optimale Ausbildung, denn angefangen von den umfangreichen Vorbereitungen bis zur betriebswirtschaftlichen Auswertung führen die Schüler alle Arbeiten selbst durch“, erklärt Fachlehrer DI Franz Aichinger. Insgesamt wurden zwölf Schweine geschlachtet und von den SchülerInnen verarbeitet.

Umfangreiche Vorbereitungsarbeiten
Die Vorbereitungen für den Mostheurigen laufen schon seit einigen Wochen auf Hochtouren, denn fast alle angebotenen Speisen und Getränke werden an der Fachschule von den Schülern selbst erzeugt. Produkte mit begrenzter Haltbarkeit wie Topfen, Milchgetränke, Butter oder Mehlspeisen werden erst knapp vor bzw. während des Heurigen hergestellt. Somit ist laufend für frische Waren gesorgt. Andere, etwas länger haltbare Produkte wie Geselchtes, Speck oder Würste wurden schon einige Zeit vor dem Heurigen erzeugt. Dabei wurde großer Wert auf sorgfältige Verarbeitung gelegt. Auch den Most haben die Schüler selbst gepresst.

Öffnungszeiten des Mostheurigen:

• Freitag, 4. April 2008, ab 15.00 Uhr
• Samstag, 5. April 2008, ab 11.00 Uhr
• Sonntag, 6. April 2008, ab 9.00 Uhr

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